今日は友達と至福のマンゴームースケーキのレッスンに行きました😊
パティシエとしてケーキ屋さんで働いていたプロの先生がおうちで毎月テーマを変えてレッスンしていらっしゃいます
いつもレッスンの予約は争奪戦で、今回は初めて自分で予約成功しました💓いつもは友達に取ってもらってます🙏ありがたい
自分で作ったケーキワンホールお持ち帰りができて、さらに先生が見本で作った同じケーキを美味しいハーブティーと一緒にいただく至福の時間🥰🥰🥰
今回のマンゴームースのケーキは去年もレッスンを受けたのですが、マンゴー大好きな息子たちに懇願され
今回も受けさせてもらいました🥭
1番上のマンゴージュレの配合が去年はマンゴーのみでしたが、今回はパッションフルーツも少し加えるアレンジ
あま〜いマンゴーの中に若干の爽やかさが感じられる、蒸し暑い日にもサッパリかつ濃厚な甘味もあるホントに美味しいケーキでした
材料にも配分にもスゴくこだわってらっしゃって、その先生の熱い思いも感じられるムダのない丁寧なレッスン
こんなに大人気で経験もある先生が、毎回何度もレッスンのシミレーションをされているとおっしゃってました
今はすでに9月の栗のメニューで頭がいっぱいだそう
レッスンのない日も試作品を何度も作って研究してるとか
自分の好きな事をお仕事にするって、楽しいのはもちろんだけど、どうやったらお客さんにわかりやすいか、喜んでもらえるか、自分の思いを乗せられるかを常に試行錯誤しながら日々研究する事も大切なんだなぁと感じました
これから自分ビジネスに挑戦しようと、今週末に大きな一歩踏み出そうとしている私には、学ぶ事がケーキ作りの他にもたくさん詰まっていたレッスンでした
そしてもちろん息子たちは大喜び&大満足で食べ切ってました
身近な人たちの嬉しい顔が見られるって幸せですね