〜芽キャベツの特徴はビタミンCがとても豊富なこと。
どれくらい多いかというと
キャベツの4倍、グレープフルーツの4.5倍、ミカンの5倍、レモンと比べても1.6倍あります。
まさに小さなビタミンC爆弾です。
ビタミンCには抗酸化作用、免疫活性作用、ストレスに対抗するホルモンの生成を助ける作用があります。
また、ビタミンCはコラーゲンの合成を促すので美肌効果も期待できます。〜
これを使って昨日はシチュー
煮崩れないようにと、最後に芽キャベツ入れたら、
芽キャベツってばしっかり巻いててカタイのね
ちょっとカタイ仕上がりになってしまいました
が、まぁそれも良し
種を蒔いたのが6月頃。
それから芽が出て植え替え、
毎日どうなるのか、
うまく育つのか、
台風のときは避難させ。
あれこれ世話をしてきてようやく収穫。
苗があるとまだいいのだけど、
なかなか芽キャベツの苗はみつけれず、、、
父、
来年はもうやめとくわ
だそうです、(^^;;
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