漬けたハクサイの乳酸菌の数は１グラムあたり１万に過ぎないが、キムチがおいしくなれば１グラムあたり１億～１０億に増える。
キムチには腸運動を促進させ、便秘予防を助ける食物繊維もたっぷりと入っている。
キムチを漬ける時の副材料として使われるニンニク・粉トウガラシ・ショウガなどの薬味にはアリシン・カプサイシン・ジンゲロールなどの坑酸化物質が豊富だ。
したがって加工肉・赤色肉を摂取する時にキムチを添えれば大腸がんの発生リスクを低くすることができるとされている。 〜
お豆腐に乗せて食べたキムチがまだ残ってたので、
昨日は豚キムチにしました。
玉ねぎを炒めて、柔らかくするためお水を足して少し蒸し煮、それから豚を入れて卵を流し込み完成〜
キムチの酸味が美味しかったです
祖母のかかりつけの内科の先生が毎月往診に来てくださってて、
先日した血液検査の結果気になる数値があるからCTを受けてきてと言われたので、
先生の紹介状を持って予約してくれた日(昨日)に行ってきました。
11時の予約だったので少し前について、受付し待つこと2時間。
エアコンききすぎて寒いし、ひざ掛け忘れてきたから取りに帰ろうかとやきもきしてる母。
次こそ呼ばれるかと入り口出てくる人みても、なかなか。
足、膝、お尻が痛くて車椅子に座ってるのもツライことを看護師さんに伝えたら、ベッドのとこで待ってもらえるのでお待ち下さいね、と言ってくれたのが1時間前。
でもそのまま。
そしてようやく看護師さんが来てくれたと思ったら、
これから尿検査と採血に行って下さいとのこと。
その結果が出るのをまた待たなくちゃだし、
そもそも、血液検査の結果が悪くて来たのにまた検査？
CTを受けに来たんですけど、と言うと、
紹介状には、数値が悪いのでどこが悪いのか原因を追求してほしいと書かれてます。
え？
私たちにはそう言われてなかったので、
でももう祖母も限界だし、
とりあえず今日はキャンセルして帰らせてもらいたいです。
またN先生(かかりつけの先生)と相談してどうしたらいいか決めます。
と帰ってきました。
往復介護タクシーの待ち時間もあったり、車椅子の乗り降りもとにかく大変。
祖母はもちろん、
母も私もクタクタ(*_*)
もう検査とかはいいわ
先生に言われても断ってや
かまへんから
と祖母。
母も
もう次言われても断るわ
こんな大変なん、無理やわー
その日の夕方、N先生から電話があって、
母は、
もう大変だし無理です〜
と言ってたけど
先生はどうしても検査してほしいらしい。
それなら検査入院という形はダメでしょうか？
通院はもう無理です先生〜
とお願いして、
先生も手配して下さり
来週入院させてもらえることになりました。
また入院となるといろいろありそうだけど、
通院よりはなんとかなるかな。
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