“イーアス札幌”。



地下鉄東西線“東札幌”駅から徒歩約5分の所にある複合商業施設。

2008年11月にオープンしましたが、建物は“A town”と“B town”の2つから成り、

市道の上を2階の連絡通路でつながっています。



この地域は、旧国鉄東札幌駅跡地の再開発地区。

“札幌コミュニケーションパークSORA”として、南西側にこのショッピングモール、

そして北東側には“札幌コンベンションセンター”があります。


♪ ちょっぴりマシュマロ気分 ♪-東札幌にある “イーアス札幌” ♪ ちょっぴりマシュマロ気分 ♪-A town B town 2階連絡通路で繋がっています




こちらが“札幌コンベンションセンター”。

学会やイベントなど、いろいろなことに利用されています。

この日は、空がとてもきれいな日でした。

♪ ちょっぴりマシュマロ気分 ♪-札幌コンベンションセンター


普段、札幌中心部の“大通公園”を越えて、こちらまでお買い物に来る事はほとんどありません。

“イーアス札幌”は開業からすでに4年が経ちましたが、私は今頃散策でございます。(^∇^)

こじんまりとした感じの複合商業施設ですね。ここでちょっと一休み。



甘や“麻布茶房 ”。


♪ ちょっぴりマシュマロ気分 ♪-甘味処 麻布茶房 ♪ ちょっぴりマシュマロ気分 ♪-お食事メニューも充実


札幌にはこの他系列店が2店舗。

札幌シャンテ店と、“思いでグリル”というお店が円山クラス内にあります。



お店の入り口に喫煙席あり!と書いてあったので、やめようかなぁ~って思いましたが・・・・

幸い一人もスモーカーがいなくて助かった。美味しいものの横でプカ~ってなんてねぇ。(-_-メ


午後三時、おやつタイムのはじまり~♪。゚・*:.。..。.:*・゚゚・*:.。..。.:*・゚

どれも惹かれるものばかりでしたが、“抹茶ババロアパフェ”を注文。


♪ ちょっぴりマシュマロ気分 ♪-抹茶ババロアパフェ


白玉だんご、あんず、ソフトクリーム。

そしてメインの抹茶ババロア。とっても美味しい~。:*:・( ̄∀ ̄)・:*:

黒みつが味のアクセント。一番下にあった小豆餡は、少し甘すぎでしたが、

全体には、これぞ和風甘味!っていうまとまりのある仕上がりで、疲れも吹き飛びましたよ~。




こちらは四国・香川県高松市に本店のある“宮脇書店”。

“へぇ~、北海道にもあるんだ”。高松に住んでいたころ、よく行った書店です。


♪ ちょっぴりマシュマロ気分 ♪-香川県高松市が本店の 宮脇書店



時間があまりなくてじっくり見られませんでしたが、

この複合商業施設、“大和ハウス工業株式会社”が運営しているんですね。


♪ ちょっぴりマシュマロ気分 ♪-イーアス札幌は 大和ハウス工業が運営


初めて来る場所ってなんか新鮮で、見るだけでもけっこう楽しかったです。


“東札幌”には、地下鉄直結の“ダイエー”が今も頑張っているし、

たまにはぶらっと“イーアス札幌”まで来るのもいいかなぁ・・・って思いました。












“バジル”の保存。



夏の間、強い日差しの下・・・

こんなにもたくさんのバジルが育っていました。

今になってようやく収穫。少々遅すぎて花まで咲いています。


♪ ちょっぴりマシュマロ気分 ♪-大量に収穫されたバジル ♪ ちょっぴりマシュマロ気分 ♪-葉を丁寧にとります




香りもまだ充分しているし、いいものだけを厳選して保存することにしました。

ペーパータオルに水気を取ったバジル(8枚ほど)をのせて、レンジでチン~♪。

標準2分位(500W)で乾燥出来るのに、今年のバジルは水分が多くて・・・。

後日700Wのレンジで再挑戦しましたが、そちら方が色がきれいに残りました。


4分以上かけて全体を完全にカラッと仕上げ、ペーパータオルごと

クシュクシュっと揉んで、“ドライバジル”の出来上がり。*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆

ビンにいれて冷蔵庫で保存です。(写真は500Wで仕上げた物)


♪ ちょっぴりマシュマロ気分 ♪-レンジでチン~♪ ♪ ちょっぴりマシュマロ気分 ♪-乾燥させたドライバジルの出来上がりです!



1回に平均8枚として、10回以上同じ動作を繰り返しても、

量としては本当に少ししか出来ません。ドライバジルを作るのは手間と時間がかかって結構大変。

疲れちゃったので、残りは生のままラップに10枚づつくるんで冷凍庫で保存です。



買ってきたチルドタイプのピザに、

この冷凍保存したバジルを早速のせて焼きました。
色もまだ緑のままで香りもすごく強く残っていますよ~。

新鮮なハーブが市販のピザを美味しくしてくれました。(≡^∇^≡)


♪ ちょっぴりマシュマロ気分 ♪-冷凍しておいた生のバジルを使って・・・ ♪ ちょっぴりマシュマロ気分 ♪-香り風味ともばっちりです



この間購入したお惣菜なんですが・・・


バジルの風味が生きていてとても美味しく、自分でも作ってみたいと思いました。

お野菜をソテーし、味付けのベースは塩コショウというシンプルのものでしたが、

そこにバジルペイストが加わると、とてもお洒落なメニューに変身ですね。


♪ ちょっぴりマシュマロ気分 ♪-市販のお惣菜もなかなか美味しい


バジルの保存方法はまだ他にありますが、
ジェノベーゼというソース、今度作ってみたいです。(ガーリックが苦手なので無理かも?)


こんなに大量にバジルを収穫したのに、

ほとんど残りは捨ててしまいました。あぁ、もったいない。((>д<))

時間があれば、すべて保存できたのになぁ・・・。


お料理上手な友人にも、ハーブをおすそ分けすればよかった。











食欲の秋・・・




以前のブログで、


幻のお醤油・・・“鶴亀かつお”  について書きました。


本当に美味しくて、また食べたい~ってずっと思い続けていました。


先日、ドラマのシーンで、そのお醤油の里、兵庫県“たつの市”が出てきて、

なおいっそう、その想いは強くなり・・・


そうしたらですよ~、

届いたんです。その“幻”が!\(゜□゜)/


なんと、ネット販売を開始されたそうです。ラッキー!

内海醤油鶴亀本舗 』 (兵庫県たつの市)



♪ ちょっぴりマシュマロ気分 ♪-兵庫県たつの市 内海醤油鶴亀本舗



1本840円。

今回届いたのは6本入り。

そうそう、このビン、これですよ~。 姉からのサプライズプレゼント!(≡^∇^≡)


♪ ちょっぴりマシュマロ気分 ♪-1本 840円です お値打ち価格ですよ~




以前のビンを、未練たらしく今も保存している私・・・


♪ ちょっぴりマシュマロ気分 ♪-未練たらしくとっておいたビン



もうそんなにこのビンを大切にしなくても、

今度は新しくて、本物のお醤油が入っている商品が手元にあります。

紅麹が入っていて、味にいっそう深みが増しているお醤油はとにかく美味。:*:・( ̄∀ ̄)・:*:

♪ ちょっぴりマシュマロ気分 ♪-幻のおしょうゆ 復活です!


シンプルに、“卵かけごはん”に使うと、このお醤油の美味しさが際立ちます。

おひたしに使ってもいいし、とにかく素材を活かしてくれる味。

奥深いのに、まろみがあって、もう最高です。



お醤油だけで、これだけ盛り上がる人も珍しいと思いますが(笑)、

ぜひ一度、皆様も召し上がって見てください。ネット注文出来るのですから。

こんなにも上品で、美味しいお醤油が日本にあること、感謝したくなりますよ~。



あぁ、テンション上がって元気出てきた。o(〃^▽^〃)o