この“パン”にハマっています！

師走の忙しい時に、

優先順位がなぜか上位になる食欲。

年賀状もまだデザインすら考えていないし、やることがたくさんあるのに、

パン作りの時間だけは上手に確保しています。A=´、｀=)ゞ

購入したホームベーカリーの癖やコツもだいぶんわかって来ました。

食パンもよく膨らむようになって次にトライしたのが、スウィートブレッド。

お水の変わりにパイナップルジュースを使うという、最近ずっと作り続けているパンです。

こちらは２次発酵が済んだところ。

４０度のオーブンで６０分、二次発酵させています。

パン屋さんのホイロみたいに湿度調整は出来ないから、時々霧吹きで湿度を保って。

羽根についた余った生地。

６０グラムの標準サイズでこれだけきれいに巻ければ上出来ですが、

バターロールの成形練習に、１センチほどの大きさで遊んでみました。(*^o^*)

これはおままごとサイズ。捏ね過ぎて、食べられないほどカチカチになってしまいました。

１８０度のオーブンで２５分。

表面に溶き卵を塗って焼いたのでこんがり～。

ほのかに香るパイナップルの酸味と甘さ。アンパンマンのジャムおじさんのほっぺみたい。

小麦粉３００グラムで作ると、

電子レンジの丸い天板にちょうど１回分焼ける分量。

これなら２次発酵も２０センチの丸型に入れて一度で済みます。

冷めても美味しい黄金比率。（笑）

焼き立てを１切れ食べて、残りをラップにくるんでそのままでも冷凍でも

風味はほぼキープ出来ます。

パンをはじめて作ったときには、３時間も待つのは嫌って思いましたが、

慣れればむしろ出来上がるのが楽しみになっています。

ﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ ﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ

これだけ頻繁に食べているので、粉の分量はきちんと量っても、

体重計には、間違っても乗らないようにしています。（笑）

越前のおせんべい“海鮮一番焼”

今月は雪の多い札幌・・・

除雪作業中も雪が舞い降りてきて、やってもきりがない状態。。(´д｀lll)

一休みにお菓子を頂きました。

越前海鮮倶楽部の“海鮮一番焼”。

福井県にある“（有）タキダエンタープライズ”の商品。

箱を開けると・・

海の幸がたくさん入ったおせんべいでした。60枚入り。

かに、えび、たい、いか、わかめ、のり、じゃこ、甘エビ、うになど。

そのうち4種類選んでみました。

おせんべいといっても、とても軽くて上品な仕上がり。澱粉がベースなので、

例えるなら、“みりんせんべい”のような感じ。

食べやすくて、次から次へと封を開けてしまいました。

一番最初になくなった“うに”。

どのおせんべいも、素材の味が生きていて美味。:*:・(￣∀￣)・:*:

こういう美味しいものが届くのは大歓迎。

でも毎年愚痴っていますが、雪・・・いらないです。山だけにしてほしい。

お酒は飲んでいないのに、雪かきのせいで手が震えています。（笑）

雪って常識ないですよ～＼(*｀∧´)／

“適度”という言葉を知らないのだから・・・

と、わけのわからない文章を書いて、今日のブログは終わりです。

(*⌒∇⌒*)

“小樽ロングクリスマス2012 (Final) ”～♪

“小樽ロングクリスマス2012”。

先月１１月１１日からすでに始まっていて、１２月２５日まで続きます。

８回目を迎えたこの冬のイベントが今年で最後（Final）？だとか・・・。

定着しつつあるのに、ここで止めてしまうのは何だかもったいない気がしますね。((＞д＜))

新たな試み（Christmas Story 冬の流星）が12月22日～24日に運河であるというのに・・・

本当に終わってしまうのでしょうか？(@_@)

只今小樽駅構内では、ガラス工芸の展示会が開催中。ﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ

昨年は小樽運河プラザで素敵な作品に出会いました。⇒2011年11月22日のブログ

では、2012年のガラスアート展の作品をご紹介いたします。

小樽観光の象徴的存在、小樽運河。

“小樽ガス燈”さんの作品。色がとてもきれい。ﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ

“CAT PARTY”

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　“glasswork･fu～ga”作

猫ちゃんのパーティー、とても可愛いですよね。

普段から猫作品を作っていらっしゃる猫大好きな作者さん。

パーツの細やかさが見る人の目を釘付けにします。

なんとまぁ、バーカウンターのお酒の種類が豊富なこと！＼(゜□゜)／

椅子にご注目！相当年季が入っていますよ～。こういうところ、磨り減りますよね。

サックス奏者、お魚をおつまみに一杯飲む猫ちゃん、表情がいきいきとしています。

小樽はガラス工芸が有名ですが、

各工房、オリジナリティー溢れる作品が並びました。左の作品の下に小鳥が！

クリスマスらしい感じの作品。

　表情が可愛い“小樽手造り硝子工房”さんの作品。

こちらは“小樽運河プラザ”です。

いつもの“浮き玉ツリー”と入り口はデザイン一新のイルミネーション。

中央に輝く高さ４ｍのメッセージツリー。ﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ

ミニツリーをお客様が購入し（確か１つ500円）、思い思いに一言メッセージを添えます。

オーナメント代わりになったそのミニツリーで構成されている、皆さんで作った心温まるツリー。

メッセージツリーの左側に、小さな小屋がありました。中をのぞいたら・・・

暖炉にツリー、そして雪だるまさんと小樽ワインを飲んでる？白熊がくつろいでいました。o(^-^)o

セレクトショップも同時開催。

小樽オルゴール堂も出店していました。

時より強く吹く風がとても冷たく感じた日・・・

帰りのバス。

暗いバス停が近づくにつれ、ゆっくりと減速、時にはライト上向きで

寒い中、待っている人がいないかと丁寧な確認運転。終点に着くまでずっと・・・。

当たり前のように思えますが、たまに雪山の影に隠れて見えないこともあるんです。

でも到着時刻は２分も早く着きましたよ。まさにプロフェッショナル～:*:・(￣∀￣)・:*:

この運転手さんの気配りと優しい心遣いに感心させられ、

イルミネーションやツリーを見てほっこりした気持ちが

さらに暖められた帰路となりました。

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