風味豊かな“デコポンジャム”

週末になると決まってドカ雪状態の札幌。

土曜日は外に出たら５０センチは積もっていたように思います。

日曜日にゆっくりジャム作りを・・・と始めたものの

途中で疲れてギブアップ。((＞д＜))

２回湯でこぼしをして、デコポン5～6個分をスライス。

トレハロース、グラニュー糖、上白糖を混ぜ合わせ、一晩寝かせた状態がこちら。

なんだか、人参の大量スライスに見えなくもない？ですが、

正真正銘、愛媛の真面目なデコポンです～。o(〃＾▽＾〃)o

最後に絞り汁だけ使うレモンですが、安心の国産、和歌山県産にしました。

糖分はデコポンの約55％、材料がひたひたになるくらいのお水、

そしてとろみをつけるためにペクチンも一袋入れました。

今回、450gのデコポンを一度に使ったので、フリーザーバックに入れて冷凍庫へ。

今食べる分はビンに入れて冷蔵庫で保存。市販のジャムより、皮がたっぷり。

香り、風味とも、ちょっぴりほろ苦い大人向けの味に仕上がりました。

新鮮なホームメードのジャムって感じです。

自家製食パンに、お手製カスタードクリーム、

そしてこのデコポンマーマレードを挟んで食べたら、本当に美味しかったです。

クレープ、パウンドケーキにも応用が利きそうです。スコーンと紅茶・・・これもいいかも？

もう連日、雪の話ばかりで体もすっかり冷え切ってしまい、

風邪薬のお世話になりっぱなしの毎日・・・

今シーズン、これまでどれだけの雪が降ったかご存知ですか？

それが分かる興味深いサイトはこちらです⇒　札幌市内の累計降雪量 。

ニュースなど、札幌市内・・・と言ったら札幌管区気象台の数値が示されますが、

街中ゆえ、山沿いや他の地域よりは若干少なめかもしれません。

嬉しい事に、肌に感じる日差しだけは

春の暖かさを徐々に運んで来てくれている気がします。

待望の雪解けまであと何日・・・？

“鉄＋コラーゲン”の美味しいウエハース

最近、どうもクラッとすることが多い・・・

頭の使いすぎか、はたまた栄養失調なのか？（笑）

ドラックストアでよく見かけますが、

今回はネットで薬販売が解禁（再開）になったので、風邪薬と一緒に購入。

ハマダコンフェクト株式会社 の

健康サポートウエハース “鉄＋コラーゲン”　ココア味

この１枚に鉄2.5mg、コラーゲン、カルシウムが共に100mg入っています。

エネルギーは１枚36kcal。

サクッと軽くて美味しい健康補助食品。

こういう商品は気休めだと思うのですが、食べてびっくり。

けっこう鉄の味がします。体に効いている感じがしますよ、釘の味が・・・（笑）

おやつ感覚で食べられて、ちゃんと栄養補給してくれるなら、

こんなにいいことはありません。プルーンジュース、レバー、ひじきの煮物など

そう頻繁には食べないので、こういう商品はとても重宝しますね。

昨日はバスを降りた直後に、いきなり転んで足強打。道がテッカテカなんだもの。

ラッキーセブンって、ついてる～って言いますけれど、なんとアンラッキーな・・・。(´д｀lll)

頭を打たなかっただけでもラッキーだと思うことにしました。

母と一緒だったのですが、“私の身代わりになってくれたのね、”

“自分が転ばなくてよかった！”ですって。なんちゅう母親！（笑）

こうしてブログも書けることだし、

美味しいものに囲まれた生活が出来ることに感謝ですね。

あぁ、足が痛い・・・

愛媛のデコポン、そしてお菓子

今年もデコポンの季節到来！

愛媛から、とってもジューシーなデコポンが届きました。

皮をむいた瞬間に、あの美味しそうな香り～。

甘さと酸味、そして果肉のプチッと感が大好き。o(〃＾▽＾〃)o

そしてこちらは、先日頂いた愛媛のお菓子。

あの一六タルトで有名な、一六本舗の商品。

こういうお菓子も作っていたのですね。

後でゆっくり食べましょうと思っていたら、もうすぐ賞味期限。

ミルク味がとても美味しいお饅頭。原材料を見たらいよかんが入っていました。

気がつかないほど、夢中で食べてしまった。（;´▽｀A``　たいへん上品なお味でございますよ～。

福岡のお菓子、“博多とおりもん”を何故だか思い出しました。

これも四国のお菓子。

見るからに鳴門金時～。さつまいもに卵、バター、生クリーム練乳入り。

甘すぎず、コクのあるいいお味でした。株式会社ハタタ（愛媛県新居浜市）の商品です。

３月に入り、気温が徐々に上昇してきたせいで、

足元も雪が溶けてぐちゃぐちゃな場所が出てきました。

こんな状態のときに雨が降ったら、着るものに困りますよね。

レインコートだけだと寒いし・・・。

春が本当に待ち遠しい今日この頃です。