フランボワーズとショコラのムースケーキ

久しぶりにフランボワーズとショコラのムースケーキを作製

各パーツをつくり組み合わせていきます

まずはショコラ生地のジェノワーズをつくりスライス。型に敷きポンシュをうちます。

ショコラムースをつくりショコラ生地をひいた型に流し上にもショコラ生地を被せ固めます。型ごと冷凍しておきます。

イタリアンメレンゲを加えたフランボワーズのムースをつくります。

ショコラ生地を敷きフランボワーズのムースを入れた中に 先につくったショコラのムースをそっとのせます。

上からも残りのフランボワーズのムースで覆います。

冷凍庫で固めたら上からフランボワーズのグラサージュをかけ完成  グラサージュはナパージュとフランボワーズピュレを混ぜました。

切り分けていきます。

グラサージュが少し少なめだったかな

東京湾岸花火大会

東京湾岸大花火大会。 

屋形船に乗る機会があり

はじめて乗りました。

16時半集合、舟に乗ります。

波があると少し揺れます

花火まではお食事Timeです。

チーズ盛り合わせ

舟盛りです。お刺身がいっぱい。

揚げたて 天麩羅。胡麻油で揚げているらしく香ばしい。エビ、キス、いか、めごち、ししとう、茄子などつぎつぎに運ばれて着ます。

ビール飲み放題です。ワイン、日本酒も持ち込みで。

次第に日が沈み、レインボーブリッジもライトアップです。

花火は間近で見れ、迫力ありました。

揺れている舟で撮ったからか、ブレブレ写真ばかり。

12000発は圧巻でした。

花火は今回で最後らしく残念です(>_<)

パリでの観光

次の日は急ぎ足で パリ観光。

セーヌ川の畔

ルーブル美術館

オルセー美術館

  

オルセー美術館

エッフェル塔

エッフェル塔の真下

ル ボン  マルシェ  

美味しいもの満載です

ワイン売り場に洒落たバーが。

ランチはここでとりました。

サーモンのタルタル。塩味パンケーキ付き

ラファイエットではチーズやバターを購入

エシレやボルティエバターが格安でした。

旅のしめはオペラ座の近くのカフェでビールです。

ブルゴーニュ旅行 その10 パリへ

ディジョンの後はTGVでパリへむかいます。

リヨン下車です。

ルーブル美術館前

ルーブル美術館のピラミッド

セーヌ川

サンジェルマン デ プレで  パリの  夕食

地ビール飲みました

まぐろのツナ 大きなトマトサラダ  豚のリエット

ライトアップしたセーヌ川

ノートルダム寺院です

シャンゼリゼ通りを歩いて凱旋門へ

ライトアップした凱旋門

ブルゴーニュ旅行 その⑨ ディジョンへ

ボーヌの後はディジョンへ

ブルゴーニュ大公宮殿

ランチ

 ポーチドエッグの赤ワイン煮

ヒラメの  白ワイン風のソース

シャンパーニュをシェア

美しい教会が幾つか。