夏野菜とチキンの冷製テリーヌ・・・人参、パプリカ、焼きナスと蒸し鶏で。鶏のスープをジュレにしてます
ホタテとブロッコリーと白マイタケのたらこオイルソース・・・ホタテは軽くソテーしています
鴨のオレンジソース マッシュポテト添え・・・・鴨胸肉をソテーして薄切りにし オレンジソースをかけました
ホームパーティをした時のレシピ![]()
人参とオレンジの冷製スープ・・・サワークリーム、ディルがのっています。爽やかな感じです。
サーモンのテリーヌ・・・サーモンをムースにしてオーブンで蒸し焼きにしました。やわらか食感です。
牛ほほ肉の煮込み・・・牛ほほ肉を圧力なべでやわらかく煮込みました。
フランボワーズとホワイトチョコのケーキ・・・軽い食感です。

















