おせち料理

17品目お節料理


うずら卵のミートローフ

松の実 胡桃入りオレンジ風味の田作り

バニラ風味の金柑

手作りかまぼこ

ローストビーフ、栗きんとん、海老の旨煮、黒豆煮、煮ナマス、叩き牛蒡、鶏とクランベリーの煮物、数の子、ラズベリー入りガドーショコラ、伊達巻、お煮しめ、栗きんとん、鯛の塩焼き、生麩

Cucina Pinocchio

センター南のイタリアンレストラン

天使のエビとリコッタチーズのカンノーリ仕立て

豚のテリーヌと旬野菜

カボチャのトルテッリ パルミジャーノとペコリーノチーズソース

有田牛ネックの煮込み 白インゲン豆のピューレ沿え

紅玉のロールケーキ

後、2品ありボリュームありのコスパ良い、美味しく雰囲気のよいイタリアンレストランでした。ランチも来てみたいな。

今年のXmas

今年のささやかなXmas料理。仕事後で品数少なめですがクリスマス気分味わいたくて何品か作りました
・・。

メインはローストチキン。

アボカドディップ

シャンパン入りオレンジ風味のムースの白いブッシュドノエル

スパークリングワインもいろいろ開けました。

ジュラ地方のワインとチーズ

ジュラ地方のワインとチーズの会。

モンドールは食べ頃でトロトロです。

ヴァンジョーヌ シャトーシャロン。
サヴァニャン100%。シェリー酒のような味わい。
コンテと玉ねぎのタルトと相性抜群です。

2009 L'Etoile

この赤も美味。
2001 Arbois Pupillin Rouge Le Gingle
品種はトゥルソーです。

コンテとセージ入り豚ヒレのロースト

ジュラ地方のワインは珍しく貴重な機会でした。ジュラのチーズも好きなものばかりでした。

ツールドフランスその２

今回はボルドー料理
鯖のリエット

マグレ・ド・カナルのソテー。
リンゴとぶどうのソース

巨峰のタルト マルサラ酒風味

これはパートシュクレを使用


あわせたワインは

これは去年行ったワイナリーが思い出されます。

美味しいソーテルヌ