かがやきで金沢へ

週末、かがやきに乗り金沢へ。東京駅から2時間半です。

同窓会があり、かなり久しぶりに花見の時期に帰省しました。

新幹線開業後 まもない土曜の 雨の間の晴れの日でもあり人出がすごく。

金沢城の石川門前の桜

兼六園のライトアップ。無料開放初日なので より人出がいっぱいでした。

夜のことじ灯籠

兼六園から金沢城をみたところ

東山  ひがし茶屋街。

浅野川 川辺  一の橋

主計町まで散策。小料理屋が軒を連ねてます。

茶房一笑でひと休み。

加賀棒茶と和菓子

お抹茶と冷やし善哉

店内の桜のアレンジ

夜は香林坊で飲みました。

金沢おでん。梅貝、車麩。

翌日は湯涌温泉へ。

末町奥の蕎麦屋さんで天ぷらともり蕎麦。

揚げたての山菜と加賀野菜、車海老の天ぷらを 岩塩、抹茶塩、カレー塩で楽しみました。

久々の持ち寄りワインと料理

何年かぶりで集まったメンバーで、女子会。料理教室で知り合い、ワインも好きとあって時々家飲み会をしていました。

今回、引っ越しした友人宅にワインとお料理を持ち寄りました。

鶏とオリーブとガルバンゾーの塩レモンタジンとクスクス。ドライトマトとブルーチーズのケークサレ。

バニラビーンズ入りニューヨークチーズケーキを作っていきました。

タジンには香菜をたっぷり。

ニューヨークチーズケーキは サワークリーム、生クリームをふんだんに使ったレシピにしました。

久しぶりの再会に話に花が咲き

1人一本づつあけた感じです。写真がぶれぶれです

家でおつまみ

家でワインに合うおつまみつくり。

あり合わせ材料で野菜中心に。

キャロットラペ、アンチョビポテト、ラタトイユ、蛸とアボガド和え。

スペインのカタルーニャ地方のドライサラミ  フエ カリダ エクストラ  

噛みしめると味わい深いです。

ケークサレ 2種類。

オリーブ、炒め玉ねぎ、クリームチーズ入り、バター生地のもの。炒め玉ねぎ入りでほんのり甘さのあるレシピです。

ケークサレ  ローズマリー、ドライトマト、ゴルゴンゾーラチーズ入り、オリーブオイル生地のもの。

鶏ハム。塩、黒胡椒、クミン、蜂蜜、で味付けのレシピです。

マフィン焼きました

マフィン焼きました

クリームは甘さ控えめにしています。

フランボワーズ入りショコラ生地にフランボワーズピュレ入りのバタークリームのせ。

ホワイトチョコチップ入りマフィン

フランボワーズピュレ入り生クリームと

チョコクリームのせ。

丸い箱に入れプレゼントに

オステリアT

オステリアTで

イタリアンとイタリアワイン。

シェフの料理と6種類のイタリアワインが楽しめます。地図を使い場所の説明もあります。

ムール貝のズッパ ディ ペッシェ。

プーリア州のシャルドネ

ピッチのアラビアータソース

牛頬肉のラグーソースのパスタ

鴨とスペルト小麦のリゾット

パンテッレリア島の干し葡萄の甘口ワイン