料理が好きな日本在住韓国人のブログ -2ページ目

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27May
- バンジージャンプ
  안녕하세요~ミン샘(ssem=teacher)です。今日も韓国語の慣用表現を紹介します。간(담)이 작아서 잘 못 해요.　간 肝／(담 胆)／작다 小さい直訳すると肝が小さくてよくできません。意味は肝っ玉が小さくて、度胸が無くて、勇気がなくて、うまくできません。となります。작다 の代わりに「크다 大きい」を使うと肝っ玉が座っている、度胸がある、勇気がある、と反対の意味になりますよ。みなさんは勇気がなくてできないことは何がありますか？간이 작아서 잘 못 할 것이 뭐가 있어요?私はバンジージャンプ번지점프ができませんスカイダイビング스카이다이빙は楽しかったんですがバンジーだけは…。
25May
- いつもありがとう
  안녕하세요~ミン샘(ssem=teacher)です。今日は韓国の慣用表現を紹介します。든 자리는 몰라도 난 자리는 안다.　들다 入る／자리 席／모르다 知らない　／나다 出る／알다 知る直訳すると、入った席は知らなくても出た席はわかる。意味は、その人がいるときには気が付かないがいなくなってからその存在の大切さに気付く。です。家族・友達との間や、職場などでも使います。自分では気が付かないうちに相手が気を回してやってくれていたり…一緒にいるとうるさいなぁと思っていてもいないと静かさに戸惑ったり…今あることを当たり前だと思うのではなく、日々、感謝して過ごしたいですね。そしてその感謝は、ぜひ相手に伝えましょう。
23May
- ペクスッ백숙
  안녕하세요~ミン샘(ssem=teacher)です。みなさん、ペクスッ백숙をご存知ですか？백숙（漢字で書くと「白熟」）とは…韓国料理で、肉や魚を味付けなしで煮る料理をいう。主に鶏肉を使った鶏ペクスッを意味し、その場合サムゲタンと似ている。レシピは鶏やキジに多量の水を注ぎ、数時間煮込む。サムゲタンは、高麗人参と栗、ナツメなど様々な材料を入れて作るのに対して、鶏ペクスッは鶏肉と水、ニンニクだけで調理することができ、はるかに簡単だ。鶏肉にはもち米を詰めることができる。調理が終わったら塩とネギを入れて味を合わせる。（wikipediaより）日本でいうなら水炊きでしょうか？韓国に行けるようになったらぜひ食べていただきたい料理のひとつです。サムゲタン삼계탕、タッカンマリ닭한마리が好きな方なら特にオススメ강추です。暑い夏を乗り切る栄養食보양식です。写真は私が実際に食べたペクスッなのですがサムゲタンより鶏が大きいですよね。たくさん食べたい私（と妻）にぴったり！鶏肉はもちろんしっとり、周りのおかず반찬とともにいただきます。高麗人参もたくさん入っていますね〜。この鶏を煮たスープでおかゆを作るのですがこれが最高においしいのです。お肉でお腹はいっぱい！なはずなのにスルスルと口に入っていきますよ。あぁ、食べたい。。韓国は観光ビザの受付を6/1から開始するそうですね。今後、飛行機の便もどんどん増えていくでしょう。地方空港もがんばれ！以前のように、ビザ免除で行き来できるまでもう一息です！
21May
- 困ったときのもう一品（2）
  안녕하세요~ミン샘(ssem=teacher)です。困ったときのもう一品、韓国の定番おかず반찬シリーズ今日は「じゃがいも炒め」감자볶음です。材料はこちら。じゃがいも、玉ねぎ（最近高いですね）、にんじん、ピーマンは全て千切りにします。きのこ類は細かく裂いておいてください。油を入れて炒めていきますよ。本当はじゃがいもだけでもおいしいのですけど、ご覧ください↓色がすごくキレイじゃないですか？青（緑）、赤、黄、白、黒が「韓国料理の基本の五色」と言われますが色味を考えながら、家にある材料をバランスよく入れるとキレイにおいしくできますよ。炒めて炒めて〜味付けはシンプルに塩オンリーです！はい、完成です！これがですね…塩だけの味付けなのですが本当に塩しか入れてないの？？と疑うほど野菜の旨味が出て本当においしいのです。家族にも毎回驚かれます。ごはんの友、밥도둑（ご飯泥棒）ですよ。ぜひ作ってみてくださいね！前回の記事『困ったときのもう一品』안녕하세요~ミン샘(ssem=teacher)です。毎日ごはんを作るのって大変ですよね。家族の健康や好みを考えながらその日の暑い寒いでまた考え直したりスー…ameblo.jpもそうですが、韓国料理というと赤くて辛いイメージがあると思うのですけど、辛くなくて、優しい味付けのものも多いんですよ。韓国人が普段、家で食べているおかずを今後も紹介していきたいと思います。
19May
- 困ったときのもう一品
  안녕하세요~ミン샘(ssem=teacher)です。毎日ごはんを作るのって大変ですよね。家族の健康や好みを考えながらその日の暑い寒いでまた考え直したりスーパーの特売日を見てまた変えてみたり…作るという作業だけではなくその前段階のメニューを決めるところから後片付けまで含めると本当に大変です。それを毎日ですよ。皆様、お疲れ様です。ミン샘印 민샘표 の困ったときのもう一品、韓国の定番おかず반찬を紹介します。その名も「たまごソーセージ焼き」계란소시지 부침たまごを2〜3こ溶いて、その中に魚肉ソーセージをキッチンバサミで5mmくらいの厚さに切り落としていきます。フライパンで両面を焼いてお好みでケチャップをかければ完成！洗い物はボウル、箸、キッチンバサミ、フライパンはほとんど汚れないのでキッチンペーパーで拭けば大丈夫です。簡単で、すぐにできて、大皿に盛るのでテーブルも埋まるし、想像通りの味でおいしいですよ！お弁当に入れても良いです。ぜひお試しください〜。
17May
- ニラチヂミ
  안녕하세요~ミン샘(ssem=teacher)です。久しぶりにチヂミを作りました。ニラ부추がお安くなっていたので、ニラチヂミです。具はこちら。ニラ부추、エビ새우、イカ오징어チヂミの粉부침가루を水で溶いて、具と合わせます。多めの油で両面焼いていきますよ。できあがり！！ところで、日本では　チヂミ지짐이　とよく言われますが韓国では通常　ジョン전　や　プッチムゲ부침개と呼びます。チヂミというのは慶尚道경상도（キョンサンド）地方の方言です。かつて在日韓国人は慶尚道地方の出身者が多く、彼らが使っていた言葉が日本で定着したと言われています。私は慶尚道地方の出身なので当然のようにチヂミと呼んでおり、韓国語学習者の妻と出会ってからチヂミが方言だと知ったのでした
15May
- キッチン掃除
  안녕하세요~ミン샘(ssem=teacher)です。今日は妻とキッチンの掃除をしました。重曹베이킹소다とメラミンスポンジを用意してスタート！これがこうなってこうなりました！！パチパチパチ！짝짝짝!!料理をよくするのでキッチンがキレイだと気持ちがいいです！おつかれさま！！（写真は韓国です）
13May
- アウトドアの聖地？
  안녕하세요~ミン샘(ssem=teacher)です。仕事で根詰めている私を妻がドライブに誘ってくれました。行った先はココ↓スノーピークフィールドスウィートスパSnow Peak FIELD SUITE SPA HEADQUARTERS浴・食・泊の自然を感じる複合型リゾート。宿泊のお客様以外の日帰り入浴も可能です。www.snowpeak.co.jpスパ、レストラン、宿泊がひとつになった、先月オープンしたての施設です。行った日は平日でしたが、お客さんはまあまあいらっしゃいました。初めて行ったのでキョロキョロしているとお店の人がいろいろ中を案内してくれました！レストランも湯上がり処も、ガラス張りで眺望good굿굿!!レストランは個室もありましたよ。素敵ですよね。日帰り入浴もできるのですが、今日はガマン。湯上がり処で、季節のシャーベット（この日は「あまおう」）をいただきました。本当はソフトクリームが食べたかったのですが機械がメンテナンス中とのことで…次回こそ！ゆっくりとした時間が流れていきます。スプーンはもちろんスノーピーク！セルフのお水もスノーピーク！ちなみに三条市、燕市、見附市にお住まいの方は地元割として利用料が少しお安くなってますので身分証明書のご持参をオススメしますよ〜。良い気分転換になりました！さぁ、またお仕事頑張りましょう！
11May
- カラスと左折
  안녕하세요~ミン샘(ssem=teacher)です。ドライブしながら、妻との会話です。（窓外のカラスを見ながら）カラス까마귀の　귀　は、話し言葉の中では　発音しやすく　기　とすることが多いよ。　もちろん正しくは　귀 　だけど。すると母音が苦手な妻が左折좌회전の　좌　は　자　にならないの？　左折ってよく使う言葉だし、　 자　の方が発音しやすいじゃん。気持ちはわかりますが、자　にはなりません。単語の一文字目の音は、ちゃんと二重母音で発音されますよ。二重母音の発音も頑張りましょうドライブGoGo〜！（↑写真は韓国です。）
09May
- つまらないものですが
  안녕하세요~ミン샘(ssem=teacher)です。昨日は母の日でしたね。日本では贈り物선물をするときに　大したものではないですけど…　つまらないものですが…と謙遜の言葉とともに渡しますよね。韓国にもそういう習慣がありますよ。　대단한 것도 아니지만....　별거 아니지만...相手の事を思いながら選んだ贈り物。上記のようにわざわざへりくだって渡すよりも、私は次の表現の方が好きです　気に入るかわかりませんけど　마음에 드실지 모르겠지만...皆さんはどんな言葉とともに贈り物を渡しましたか？
07May
- サムギョプサル
  안녕하세요~ミン샘(ssem=teacher)です。GWはどこに行っても混んでますよね。外食に行ったのですがピーク時間でもないのに9組待ち…ということで、家でゆっくりBBQ！サムギョプサルを焼くことにしました。既にホットプレートに載っているのがサムギョプサル삼겹살、豚バラブロック肉を買ってきました。外側を焼いてハサミでチョキチョキ…つけダレはごま油に塩コショウを入れればOK。↑これ、お手軽なのにおいしいです。市販のタレいらずですよ。ぜひお試しくださいね。タレに肉をくぐらせてサンチュの上に肉、サムジャン쌈장、焼いた野菜、ごはん等などを載せてパクっ！！あぁ、また食べたくなってしまいました。。
05May
- ハルグルッ！ナビ（4）
  안녕하세요~ミン샘(ssem=teacher)です。ハングルッ！ナビ4回目の放送分からヒチョルさんのTMIを見てみましょう。　僕はきょう透けてるパンツをはいています　저 오늘 망사 팬티 입었어요　（ウニョクさんとギュヒョンさんが確認中）ちなみに망사 팬티とはこんなものこれは…ファン팬の方にとってはPMI(please more information)なのでは？笑私は履いたことありませんが↑これこそまさに바로TMI！今回でスーパージュニアの登場回は終わりです。寂しいですね〜(T_T)
03May
- ハングルッ！ナビ（3）
  안녕하세요~ミン샘(ssem=teacher)です。ハングルッ！ナビ4回目の放送分からシウォンさんのTMIを見てみましょう。　この撮影があるので　足の爪を切ってきました　촬영한다고 발톱을 깔고 왔어요　、、、まさにTMI！！シウォンさん、主旨をきちんと理解してらっしゃいますねぇ。それにしてもギュヒョンさんのこの表情(￣ー￣)
01May
- GWいかがお過ごしですか？
  안녕하세요~ミン샘(ssem=teacher)です。三条市で開催されているタダフサさんのイベント春の工場市に行ってきました。【event】G.W.開催タダフサ「春の工場市」 | 庖丁工房タダフサ→ 配布チラシ春の工場市 .pdf 待ちに待った工事完了、春の訪れにあわせて、皆様をお誘いできる機会を準備しています。新潟県内外から、ものづくりの注目企業・人気ブランドが大集合。各社の製品を手に取っていた […]www.tadafusa.com私自身こちらで購入した包丁を使って普段料理をしているのですが、とっても使いやすい！研ぐ頻度は他の包丁と比べて少ないのにいつまでも切れ味抜群です。工場見学、興味深くさせていただきました。そして会場にキッチンカーで登場されたひかり畑さんのひかり畑👩‍🌾農家とキムチと韓国料理 lit.link(リットリンク)【人の内側から笑顔を引き出す】、SNS、Youtube、ブログ、商品、HPなど、いま見て欲しいリンクを、まとめてシェアlit.linkテジプルコギキンパを購入！写真を取り忘れ…(^_^;)とってもおいしくいただきました。ごちそうさまでした。私も料理教室してみようかな？(^_^)
29Apr
- ビビン麺
  안녕하세요~ミン샘(ssem=teacher)です。お昼にビビン麺비빔면作りましたよ。キュウリ、キャベツは千切り。素麺は茹でて冷やしておきます。酢コチュジャン초고추장をかけて〜ビビン麺ですから、混ぜて混ぜて〜さ、食べましょう。簡単にできて、しっかり韓国を味わえますよー。オススメです。ぜひ作ってみてくださいね！
27Apr
- 82年生まれ、キム・ジヨン
  안녕하세요~ミン샘(ssem=teacher)です。映画『82年生まれ、キム・ジヨン』観ました。私の와이프奥さんも主人公と同世代で、ちょうど今育児のために仕事をお休みしています。彼女もずっと外で働いていた女性なので、育児に追われる今の状況で主人公と同じように焦りや閉塞感を感じているのかな？「ありがとう」「お疲れ様」私が家事育児を一緒にするのは当然ですが、たくさん声をかけようと改めて思いました。　それから…コン・ユの釜山弁は良かったですね〜笑
25Apr
- トッポッキ作りましたよ
  안녕하세요~ミン샘(ssem=teacher)です。週末に、スープトッポッキを作りました。あれ？麺？ラーメンが入っていますね。これはラッポッキといいます。ラーメン＋トッポッキ妻の大好物ですトッポッキを作って、そこに麺を入れるんです。麺は、最近スーパーでも見かけるサリ麺を入れます。(茹でて入れてもいいです!)いやぁトッポッキ（ラッポッキ）、久しぶりに食べました。満腹、満腹。また作ろう
23Apr
- 国民食？ポックンパ
  안녕하세요~ミン샘(ssem=teacher)です。韓国風チャーハン、ポックンパ볶음밥を作りましたよ〜。材料を細かく切って〜ネギから炒めましょ〜油にネギの香りを移しますよ〜他の材料も一緒に〜ごはんを投入〜はい、みんな大好きポックンパの完成です！箸（スプーン숟가락）が止まりませんね〜
21Apr
- 領事館でビザ申請手続き
  안녕하세요~ミン샘(ssem=teacher)です。先日、新潟市にある韓国領事館へ妻の分の短期訪問ビザ（C-3-1）を申請しに行ってきました。必要書類は、2022.4.15時点で以下の通りでした。1.査証発給申請書2.パスポート3.パスポート（写真のある頁）のコピー1枚4.証明写真（サイズ3.5✕4.5）1枚5.住民票6.戸籍謄本（全部事項証明）7.韓国人配偶者との婚姻関係が記載された韓国の婚姻関係証明書8.韓国人配偶者の家族関係証明書9.韓国人配偶者の基本証明書10.身元保証書（韓国人配偶者が記載）11.隔離同意書1.10.11.の書類は領事館でもらいました。7.8.9.はあらかじめ領事館で請求しておいて、ビザ申請をする時に使えるよう領事館で留め置いてもらいました。ビザの発給までは２週間ほどかかるそうです。ビザがあっても、韓国へ入国するには入国前48時間以内に発給されたPCR検査陰性確認書が必要です。ふぅ。とっても面倒ですね。早く無ビザで行ったり来たりできるようになったらいいのにね。。
19Apr
- ハングルッ！ナビ（2）
  안녕하세요~ミン샘(ssem=teacher)です。ハングルッ！ナビ2回目の放送がありました。スーパージュニアキュヒョンさんの「相手をときめかせる魔法のハングル」というお題での一言を見てみましょう。우리 오늘 한잔할래?キュヒョンさん的には確実にときめく！そうですのでこの表現は是非覚えてお会いできる時のために備えておきましょうね。ちなみに「1文字の単語」というお題でキュヒョンさんが紹介した무（大根）　ですが、このジェスチャーには元ネタがありまして갈갈이 삼형제（カルガリ三兄弟）というギャグマンのギャグなのです。歯で大根を削っています。興味があれば、YouTubeで検索してみてくださいね。妻は爆笑！というよりもとても驚いていました(^_^;)