見習い修行か⁉︎ ドMな背黒イワシ捌き

スーパーでサイコーに鮮度の良い背黒イワシを購入•̀رق•́✧ 

気合いをいれて全部捌いて…酢締めにしてみようと思います！

キレイだなぁ〜イワシ(*^^*)

頭おろして、はらわた取って、背骨中骨とって…1枚ずつ塩打って…汗

寿司屋の見習いかっƪ(•̃͡ε•̃͡)∫ƪ(•̃͡ε•̃͡)∫ƪ(•̃͡ε•̃͡)∫

好きなんですよね〜こういうの♡

キッチンの室温も熱いからスピード勝負‼︎

塩締め20分

酢締め20分…んでっ！

めちゃめちゃキレイに盛ってみました♪───Ｏ（≧∇≦）Ｏ────♪

シンコやコハダより身は薄いけど濃い味かな♪

こりゃー酒が進みます♪(´ε｀ )