おはようございます(*^_^*)
今日は雨の一日になりそうですが、子どもたちが家にいるのでアクティブに過ごしたいと思います！
新学期からの用意で縫い物がたくさんあるので・・・
今日は生地を買いに行ったりお買い物したいな～(*^_^*)
姉妹なので、色がほーんと女の子っぽくなります。
さて、今日はおすすめの簡単即席パンのレシピのご紹介です！
何百回も作ってこのレシピにたどり着いたのですが、
先日お友だちの息子ちゃんが卵アレルギーなので、卵なしにできない？って。
ちょうど遊びに来てくれていて、ママたちと一緒に作ってみたら今までにない上出来の
ポンデケージョになりました！
今までのよりもちもちしたタピオカ粉を作った、発酵なしのおやつパンです。
～ポンデケージョ・卵不使用！～
（材料）３ｃｍ程度に丸めて２０個分
・タピオカ粉・・・１００ｇ
・ベーキングパウダー・・・小さじ１
・粉チーズ（パルメザンチーズ）・・・１５ｇ
・とろけるチーズ・・・２０ｇ
・スキムミルク・・・１０ｇ
・塩・・・ひとつまみ（しっかりめに）
・黒ゴマ・・・大さじ１
・牛乳・・・４０ｃｃ～５０ｃｃ
Ａ）牛乳・・・１/3cup サラダ油・・・大さじ１ オリーブオイル・・・大さじ１
（作り方）
＊オーブンを２００℃に熱しておく。
１）Ａ）を小鍋に入れて沸騰寸前まで温め、ボールに入れたタピオカ粉、ベーキングパウダーの上から
一気に注ぎ、ゴムべらで混ぜる。（さっと混ぜる程度でＯＫ）
２）少し冷めたら、粉チーズ、とろけるチーズ、スキムミルク、塩、黒ゴマを加え全体を混ぜる。
少しずつ牛乳を加えながら材料が均等になるように混ぜひとまとめにする。
３）３ｃｍに丸め、（ベトベトするようならサラダ油を手に塗る）、２００℃のオーブンで１０分～焼いたら出来上がり。
タピオカ粉はキャッサバ粉ともいい、南米、北東ブラジル原産の粉でうｓ。片栗粉のようにさらさらしていて、加熱した水分を加えると糊化します。ボン〇リングのもちもちもこのタピオカ粉からできていますよ！
タピオカ粉は製菓材料店やカルディさんでも購入できるので、よかったらぜひお試しくださいね！
ポンデケージョは冷凍出来て、レンジでチンするともちもちです。朝ごはんやおやつにぴったりです(*^_^*)
２０個くらいのポンデケージョは子供たちがすぐに食べてしまうので、
我が家はいつも倍量作っています(*^_^*)
それでもなくなるので長女のリクエストで抹茶のスコーンを作りましたー！
今日もよい一日をお過ごしくださいね！