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おはようございます(*^_^*)
12月に入って一気に寒くなりましたね
子どもたちに風邪をひかさないように、自分もひかないように、
食べ物や、加湿器やいろいろ工夫をしている毎日ですが、
育児や家事で楽しく過ごすのも、内面ビューティにいいかなと
リビングをお掃除してみたり、クリスマスに模様替えをして楽しんでいます
そうそう、髪をショートにしてからジーンズだったスタイルからスカートにしてみました
こちらでできた神戸出身のお友だちに、
「初めての雪はどう?」とメールをいただいて。
返事に「早速の豪雪にびっくり&さむっ!と突っ込み入りました。」と返したら、
「Mちゃんの服装は完璧に神戸スタイルよ。こちらでは漁民ルックが基本!」と。
漁民ルック・・・。
確かに、氷点下になる寒さの中はジーンズでも冷たそう。長靴が基本になりそうです。
早速リボン付きの長靴を出しておきました
さて、昨日のおうちおやつ。
水曜日は長女がお友だちと遊べると楽しみにしているので、みんなで食べれそうなもの~と
あり合わせで作ってみました。
~パイシートで簡単!リンゴと栗のパイ~
冷凍庫のパイシートを1枚取り出して常温に戻したら、中に具を詰め込んで焼くだけです!
しかも、オーブンじゃなくて(予熱もせず)、トースターで作れて簡単(*^_^*)
(材料)2~3人分
・冷凍パイシート・・・1枚
・リンゴ・・・1/2個(100g)
・グラニュー糖・・・大さじ1
・水・・・30cc
・市販のバームクーヘン・・・30g
・栗バター・・・大さじ2(手作りのストックを使いましたが、栗のペーストか瓶のジャムでmOK)
・溶き卵・・・1/2個分
(作り方)
1)リンゴの甘煮を作る。リンゴを7~8ミリにスライスしてグラニュー糖をかけてしばらく置く。
水分が出てきたら、鍋に入れて水を加えフタをし柔らかくなるまで煮る。(弱火で5分程度)
火を止めて冷ましておく。
→落とし蓋でないものの方が、水分量がちょうどいい感じです。火を止めてからもリンゴが
水分を吸収します。
2)パイシートをめん棒で1・5倍くらいに伸ばす。半分より片方が少し大きめに切り(上からフタする方が
大きくなるように)、小さい方の生地にフォークで数か所穴を開けてトースターで軽く焼く。(1000Wで
6~7分)焼けたら、具を順に乗せていく。
栗バターを塗りま~す。(先月拾った西明寺栗の手作り栗バター♪)
なかったら、サツマイモをペーストにしたものでも美味しかったですよ!
市販のバームクーヘンを薄くスライスして上にのせました。
リンゴの甘煮を上にのせてパイシートでフタをします。
覆いかぶせるようにしてフォークでしっかり周りをフタし、溶き卵を塗ります。(2女ちゃん作成)
3)もう一度トースターで焼き色が付くまで焼いたら完成~。(650Wで10分くらい)
子どもたちとお友だちから、美味しい~って言ってもらえました!
(また私の分はほとんどありませんでした!)
レシピというより、中に詰める作業なのですが、リンゴと栗とケーキの3層が
すごく美味しくて。たくさん焼いて、パーティなどにもおすすめです(*^_^*)
リンゴを食べると病気知らずといういわれもあるし、ビタミンをたくさんとって、
元気に冬を過ごせたらいいなと思います。
リンゴの甘煮は1回分レシピですが、倍量作って日持ちもするので、
ヨーグルトに混ぜたり、クリームチーズと合わせてパンにはさんだりできるので、
よかったらお試しくださいね!
今回、トロピカーナさんのスパークリングホワイトとレッドを合わせましたが、
美味しい~って女子トークに楽しそうな子供たちでした(*^_^*)
ではでは、今日もよい一日をお過ごしくださいね!