おはようございます(*^_^*)
朝起きたら、外が雪で真っ白でした
屋根はもう７～８ｃｍの雪が積もっていて、月曜日は暖かくてコートなしだったのに、
あれれ？
とにかく娘たちは大喜び
どうやって遊ぼうか、そればっかり考えて買ったスキーブーツも大活躍しそうな感じです
神戸なら大雪警報で休みだな～と思いますが、こちらでは警報なんてなさそう～
雪の中生活するのは初めてですが、今になって、スキーをさせてくれた両親に感謝感謝。
意外に感覚は残ってるものかもと言い聞かせております
さて、昨日は久しぶりに「ロッシュココ」を作りました。
卵白が余ったのと、バターをほとんど使わずに作れる簡単焼き菓子なので、
３女ちゃんと遊びながらおやつにしようかなと。
～ロッシュココ～
Comment卵白が余ったら、ココナッツファインと混ぜてオーブンで焼くだけ！簡単ですが、プレゼントにも喜ばれるおすすめ焼き菓子です！ロッシュはフランス語で岩山、ココはココナッツです。
↑レシピはクリックするとみることができます。
ロッシュはフランス語で岩山、ココはココナッツのことなのですが、
かための食感でココナッツの風味たっぷりおすすめお菓子です
Nadiaさんのサイトが見られない方もいらっしゃるようなので、今日はこちらにも(*^_^*)
（材料）３ｃｍ２０個分
・卵白・・・３５ｇ
・グラニュー糖・・・５０ｇ
・ココナッツロング（ファインでも）・・・６０ｇ
・バター・・・１０ｇ
・小麦粉・・・５ｇ
（作り方）
＊オーブンは１７０℃に予熱しておく。
＊バターはレンジで溶かしておく。
１）ボールに卵白を入れてコシを切り、グラニュー糖を加えてよく混ぜる。
２）１）にラップをかけて６００Ｗで３０秒加熱し、グラニュー糖を溶かす。
３）ココナッツロング、溶かしたバター、小麦粉を加えしっかり混ぜる。
４）クッキングシートの上にスプーンで３ｃｍの山を作り、１７０℃のオーブンで１５分、香ばしい焼き色が付いたら１５０℃で１５分～焼く。
焼き加減は底を触って少し柔らかいくらいです。冷めたらカリカリになります。
＊冷めても生地が柔らかいようなら、ゆるくレンジにかけて水分をとばすといいですよ！
ココナッツロングはココナツを粉末にしたもので、栄養価も高くて、
食物繊維やカリウム、マグネシウム、鉄分が豊富なので、おやつにも入れたいなあと
思って作ってみました。
今回コッタさんで買って届けてもらいましたが、カルディさんなどでも販売されていて、
手ごろな値段で買うことができますよ
↓cotta（コッタ）さん
http://www.cotta.jp/
細かいココナッツファインもありますが、どちらでも美味しく作ることができるし、
残ったらパンケーキやヨーグルトに入れて繊維たっぷりの朝ごはんにして
いただいています(*^_^*)
雪なのに、トロピカルなお菓子を作ってしまいましたが～（笑）しっかり甘くて
美味しいので、よかったらお試しくださいね！
つかまり立ちを始めた３女のブームは冷蔵庫のマグネット。
長女の時のあんぱんまんマグネット（２０個）くらい、まだ取ってありました
何年使ってんのーーー！！って思いますが、ご機嫌なのでよしとしましょ(*^_^*)
寒くなってまいりましたが、よい一日をお過ごしくださいね！
