おはようございます(*^_^*)
朝起きたら、外が雪で真っ白でした
![雪の結晶](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/124.gif)
屋根はもう7~8cmの雪が積もっていて、月曜日は暖かくてコートなしだったのに、
あれれ?
とにかく娘たちは大喜び
![ビックリマーク](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/039.gif)
![ニコニコ](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/139.gif)
神戸なら大雪警報で休みだな~と思いますが、こちらでは警報なんてなさそう~
![あせる](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/029.gif)
雪の中生活するのは初めてですが、今になって、スキーをさせてくれた両親に感謝感謝。
意外に感覚は残ってるものかもと言い聞かせております
![ニコニコ](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/139.gif)
さて、昨日は久しぶりに「ロッシュココ」を作りました。
卵白が余ったのと、バターをほとんど使わずに作れる簡単焼き菓子なので、
3女ちゃんと遊びながらおやつにしようかなと。
~ロッシュココ~
↑レシピはクリックするとみることができます。
ロッシュはフランス語で岩山、ココはココナッツのことなのですが、
かための食感でココナッツの風味たっぷりおすすめお菓子です
![ラブラブ](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/035.gif)
Nadiaさんのサイトが見られない方もいらっしゃるようなので、今日はこちらにも(*^_^*)
(材料)3cm20個分
・卵白・・・35g
・グラニュー糖・・・50g
・ココナッツロング(ファインでも)・・・60g
・バター・・・10g
・小麦粉・・・5g
(作り方)
*オーブンは170℃に予熱しておく。
*バターはレンジで溶かしておく。
1)ボールに卵白を入れてコシを切り、グラニュー糖を加えてよく混ぜる。
2)1)にラップをかけて600Wで30秒加熱し、グラニュー糖を溶かす。
3)ココナッツロング、溶かしたバター、小麦粉を加えしっかり混ぜる。
4)クッキングシートの上にスプーンで3cmの山を作り、170℃のオーブンで15分、香ばしい焼き色が付いたら150℃で15分~焼く。
焼き加減は底を触って少し柔らかいくらいです。冷めたらカリカリになります。
*冷めても生地が柔らかいようなら、ゆるくレンジにかけて水分をとばすといいですよ!
ココナッツロングはココナツを粉末にしたもので、栄養価も高くて、
食物繊維やカリウム、マグネシウム、鉄分が豊富なので、おやつにも入れたいなあと
思って作ってみました。
今回コッタさんで買って届けてもらいましたが、カルディさんなどでも販売されていて、
手ごろな値段で買うことができますよ
![ニコニコ](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/139.gif)
↓cotta(コッタ)さん
http://www.cotta.jp/
細かいココナッツファインもありますが、どちらでも美味しく作ることができるし、
残ったらパンケーキやヨーグルトに入れて繊維たっぷりの朝ごはんにして
いただいています(*^_^*)
雪なのに、トロピカルなお菓子を作ってしまいましたが~(笑)しっかり甘くて
美味しいので、よかったらお試しくださいね!
つかまり立ちを始めた3女のブームは冷蔵庫のマグネット。
長女の時のあんぱんまんマグネット(20個)くらい、まだ取ってありました
![ビックリマーク](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/039.gif)
何年使ってんのーーー!!って思いますが、ご機嫌なのでよしとしましょ(*^_^*)
寒くなってまいりましたが、よい一日をお過ごしくださいね!