おはようございます(*^_^*)
先日作ったうの花コロッケが娘ちゃんたちに好評で、
おからを他にも美味しく食べれないかな～と思いレシピを考えてみました(*^_^*)
トマトソースもシンプルに簡単に、ハウス食品さんの香りソルト、ガーリック＆オニオンを
使って旨味たっぷりのソースに仕上げています♪
レシピはこちらです↓
http://www.oceans-nadia.com/user/13059/recipe/117541
～おからのニョッキ＆簡単トマトソース～
（材料）4人分 ３ｃｍに丸めて３０個程度
・おから・・・１５０ｇ
・白玉粉・・・６０ｇ
・片栗粉・・・４０ｇ
・水・・・１００ｃｃ～
＜トマトソース＞
・トマト缶・・・１缶
・玉ねぎ・・・1/4個
・コンソメ・・・小さじ１
・砂糖・・・小さじ２
・香りソルト ガーリック＆オニオン・・・小さじ1
・生クリーム・・・３０ｃｃ
・オリーブオイル・・・大さじ１
（作り方）
下準備：玉ねぎをみじん切りにしておく。
１）ニョッキを作る。ボールにおから、白玉粉、片栗粉を入れ、水を少しずつ加えながらゴムべらでしっかり混ぜる。
耳たぶくらいの柔らかさになったら、3cmに丸める。←固めにぎゅっと握って丸める。
２）１）を耐熱皿に並べてふんわりラップをかけてレンジで加熱する。（５００Wで5分）
３）トマトソースを作る。フライパンにオリーブオイルをひき、みじん切りした玉ねぎを炒める。
玉ねぎがしんなりしたら、トマト缶、コンソメ、砂糖、香りソルトを加え、フタをして弱火で１５分～煮る。
４）トマトソースとニョッキを合わせ、ひと煮立ちさせたら生クリームを加えて出来上がり。
「じゃがいもだー！！美味しい！」と子どもたち。
おからとは分からずで、じゃがいもニョッキより茹でる手間もないし、あっという間に
出来てしまいました(*^_^*)
トマトソースも香りソルトのおかげで、ガーリックやパセリが入っているので、わざわざニンニクを
刻む必要もなくて時短です♪味もさっと作ったと思えないソースに仕上がりました(*^_^*)
お豆腐コーナーの上の方にあるおから、見逃していましたが、
ヘルシーでタンパク質や食物繊維も多いし、美味しく食べれたらいいなあと思います。
なんといっても半端なく量が膨らみますので・・・
おから1袋３００ｇで、半分１５０gはうの花とコロッケ、もう半分はニョッキと大活躍(*^_^*)
ニョッキは冷めてももちもちで、冷蔵庫に入れておいてもレンジでチンすると
また柔らかくなるし、加熱した後冷凍も可能です♪
おまけ。
ちょうどいい所に次女ちゃんが帰ってきて、おやつにおから団子・きなこ味。
お団子美味しい！！だそう。
ヘルシーなおやつにもなりました♪
暑いですが、よい一日をお過ごしくださいね。