お料理を作るようになって、何回から揚げを作ったかな？と
お弁当、運動会、お誕生日・・・(*^。^*)
数えきれないほどですが、いろいろバリエーションを変えるのも
楽しくて♪♪
昨日は、
シンプル～なから揚げを作ってみたら、
素朴で懐かしい、とっても美味しいから揚げができました♪
～美味しいから揚げ～
（材料）
・鶏もも肉・・・２枚（５４０ｇ）
・塩…少々
・酒・・・大さじ２
・塩麹・・・大さじ１
・薄口しょうゆ・・・大さじ１
・顆粒だし・・・小さじ１/２
・揚げ油・・・適量
・片栗粉と米粉（衣）・・・１：１ で適量
（作り方）
１）鶏もも肉の余分な脂肪と筋を取って一口サイズのそぎ切りにする。←結構手間ですが、
これをするのとしないのと全然味が違います！
２）ボールにお肉と調味料をすべて入れて、竹串でお肉をブスブスさし、味を染み込ませる（１５分～）
３）衣を付けて１７０℃の油でカラッっと揚げる。最後高温で（になりますので）パリッとさせる。
薄口しょうゆは塩分がきついので味がしみこみやすく、揚げたあと塩などふらなくても
濃いめの味付けになります。お弁当にも最適♪♪
顆粒だしでほんのり和の味付け、我が家は大きめに切って子どもたちにもガッツリ食べて
もらっています。
よかったらお試しくださいね(*^。^*)