バターの代わりにプルーンピューレを使って、タルトを作りました
とってもヘルシーで、素朴で、学校から帰ってきた子供たちのおやつにしたい
と
思うタルト。
と言いながら、私、朝ごはんにたっぷりといただいて大満足でした
体にもいいし冷凍して少しずつ楽しみたいなと思います。（そこまでもたないけど）
～かぼちゃとプルーンのタルト～
（材料） １０×２４cmのタルト型
＜タルト生地＞
・強力粉・・・９０g
・薄力粉・・・９０ｇ
・無塩バター・・・８０ｇ
・プルーンピューレ・・・７０ｇ
http://ameblo.jp/minoa119/entry-11589103169.html
・塩・・・ひとつまみ
生地が固い場合は冷水を３０cc～ご用意ください。
＜フィリング＞
・かぼちゃ・・・皮付きで３３０ｇ
・牛乳・・・５０cc
・砂糖・・・大さじ１
・プルーンピューレ・・・大さじ１
・シナモンパウダー・・・少々
（作り方）
1）強力粉、薄力粉はふるっておき、バターは２cm角に切って冷やしておく。
２）ボールに１）と塩、プルーンピューレを入れてスケッパーで細かく刻む。
３）２）が米粒くらいになるので、さらに刻み、ひとまとまりにし、ラップでくるんで１時間～
ねかす。
４）生地を綿棒で５ミリ程度の厚さにのばし、型に入れ、フォークなどでピケしたら、重しをして
１８０℃のオーブンで１７分焼く。
５）フィリングを作る。かぼちゃはラップをしてレンジにかけ柔らかくする（５００Wで６分～）
６）皮を取ったかぼちゃを小鍋に入れ、牛乳、砂糖、シナモンパウダーを加え水分がなくなるまで練り上げ る。途中、プレーンピューレも足して練る。
７）焼いたタルト生地にかぼちゃピューレを流し込み、１８０℃のオーブンで１３分～焼いたら出来上がり。
いつもはバター１５０ｇで作っていたのを、今回は半分プルーンピューレを使ってみました。
生地は冷水を入れなくても、いい感じにまとめやすくなりました。
バターもお砂糖もなし、プルーンピューレの甘さのみでしたが、タルト生地だけでも
美味しかったです
かぼちゃのサラダを作るときにレーズンを入れたりするので、プルーンでも合うかなと
思いましたが、果実の甘味とかぼちゃ、美味しいですね。
紅玉のりんごやカスタードをフィリングにしてもいいかも。
秋がやってきますので、焼き菓子もやっと作りやすくなると思うと嬉しいです
よかったら、ぜひぜひ作ってみてくださいね！
