今日、世間はクリスマス・イヴですね。
我が家は、ほとんどクリスマスケーキを食べることがありませんが、
今日は、お菓子づくりに挑戦しました。
ことの発端は、1年くらい前に、
こんな本を注文してしまったからなのであります。
ＮＨＫ出版の、青木定治さんのプロ秘伝のパリ菓子
テレビを見て、ツボにはまってしまった私は、
「一流シェフのお菓子づくりが、一般のレシピとどう違うのか！」
を知りたくて、ネットで注文してしまったのでした。
同じ本が、なぜ二冊あるのかといいますと、
どうも、印刷ミスが多かったらしく、新しく刷りなおし、
迷惑をかけたユーザーに、無料で送付されたのでした。
ＮＨＫ出版さん、感心です。
この本ですが、読むと、まさに玄人向けのレシピのようで、
むずかしい、むずかしい・・・。
クッキーとカップケーキくらいしか作ったことのないアタシには、
ま～さ～に、
チンプンカンプンっ！
な～の～で、あります。
けれど、
美味しさは並でもいいから、
せめて、スポンジケーキは作ってみたいと思い立ち、
このクリスマスを良い機会に、重い腰をあげてみました。
先日、メロンも、頂いたことですし、
昨日は、スーパーで材料も買ってきたことですし・・。
ちゅうことで、夕方から作業開始。
ブィ～～ン、ブィ～～ン
もちろん、わけのわからん、超高度な青木シェフのレシピとはちがう、
初心者用の作り方にて、事を進めました。
せめて、何か取り入れようと、
青木シェフさんがお好きな アーモンドプードルを入れてみました。
そうして、型に流しこんだ生地が、
このあと、焼きあがりました。
なんだか、おいしそうではありませんかぁ～？
型のふちにたっぷり塗ったバターが、よい焼き上がりになっとります。
生地をチェックしてみると・・・。
初めて焼いたにしては、なめらかです。
東芝のレンジ説明書のなかに、
スポンジケーキは、焼く前と、焼き上がりに、
30㎝くらいの高さから、ストンと落とす、空気を抜く・・・
と書いてありましたが、そこは、しっかり実行しました。
なんせ、規則が嫌いな自分。
決まり事が多いお菓子づくりは、苦痛だろうと思っていたのですが、
実行してみて、思ったのであります。
私にも出来るのね・・・と。
おほほほ。。。。
このあと、デコレーション作業にとりかかりました。
生クリームの泡立て、
スポンジ三段切り、
なかに、イチゴとメロンのスライスを詰め込んで、
クリームをぬりぬり。
ということで、最後のイチゴ・トッピング。
艶を出すために、ゼリーなんぞや作ってられませんから、
ハチミツをかけました。
そうして、初めてのデコレーションケーキの
出っ来あっがりぃ～～！！
ちょっと見映えを良くしたくて、
家のどっかにあったトレーシングペーパーと、リボンを取り出し、アレンジしました、
今夜は、ダァーちゃんがいない夜。
明日、帰ってきたら、家族みんなでそろって、いただきます。
皆様も、
よいクリスマスをお迎えください。
(*´∇｀*)