こだわりの…

山口県のお酒、獺祭（だっさい）でございます。

左はなんと熱燗用！！

安い、ベタベタ系のお酒と違い

温めてもスッキリくっきり

若干舌に、熱燗らしい刺激は残るものの

大変美味しいお酒でございました。

右はもちろん冷やで頂きましたが

こちらはどっしり腰の据わった味ながらも

やっぱりスッキリくっきり。

以前、一度飲んだ事があったのですが

やっぱり美味しいお酒です。

しかも大吟醸ですが１升瓶で３０００円しないという安さ。

素晴らしい・・・

もっと高いのもあるそうですが

ｳﾁはお手頃価格で十分楽しめるのでこれでヨシなのです。

で、何がこだわりかといいますと

このお酒を買った酒屋さんがすごかったそうです。

車の止めにくいお店だったので、ﾜﾀｼは車に残り

ﾀﾞﾝﾅとﾜﾀｼの父とで買いに行ったのですが

二人して口を揃えて感心しきっておりました。

店内には、商売っ気のなさそうなオヤジが一人。

地元の日本酒などはあったものの

獺祭だけは別格のような扱いで

新聞紙にくるみ、さらに冷蔵庫で保存。

新聞紙は、わざわざ瓶のラベルが見えるように

そこだけ穴を開けておくというこだわりぶり。

デパートやスーパーは勿論ですが

酒屋さんですら、日本酒を暗所で

冷蔵保存しているお店は少ないです。

本当は日本酒もワインと同じように

なるべく暗い場所で保存する方が

お酒ちゃんには気持ちがいいらしいのですが。

そこら辺、わかっててやってるらしいというのが凄いなぁ…と

ﾀﾞﾝﾅと父ちゃん、感動しまくっておりました。

とは言え、ほかの日本酒は普通に棚に、むき出しで置いてたそうですが＾＾；

もしかするとメーカーさんからの指示なのかもしれませんねぇ。

良いお酒を売っているお店は総じて店内が薄暗く

暖房もないお店が多いように思います。

なかなかそんなお店には出会えないだけに

見つけた時は本当に嬉しい。

新しく、美味しいお酒に出会えればまたさらに嬉しく

やっぱり日本酒はいいなぁ…と思うのでした。。

ラー油

以前ＴＶで石垣島ラー油なるものを

ご飯にかけて食べているのを見たことがあります。

ラー油をご飯に？？

という意外性とは裏腹に

妙に具沢山のラー油は

まさしくご飯のお供♪のようにも見えました。

…が、

どうやら購入が難しい商品らしいというのも

同時にＴＶの人が言ってたものですから

まぁ…そのうちいつかね～…と思っていたのです。

で、つい先日のこと。

ネット上で、とあるラー油を紹介しておりました。

こちらは近所のスーパーでも気軽に買えちゃいそうなもの。

だって、あの桃屋が出してるんですもの。

辛そうで辛くない　少し辛いラー油

という名のラー油です。

辛いんだか辛くないんだかどっちなんだ？

という感じですが、まぁ、辛いのは辛いです。

ほどよく、刺激の少ない辛さ。

ご飯…ちょっとてんこ盛りにしちゃってますが

すごい小さい茶碗ですから…

瓶の２／３は具材じゃないでしょうか…

食べる前には底の方から、よ～く混ぜてからご飯にかけます。

フライドガーリックやフライドオニオンなどなど

盛りだくさんに入ってるのですが

これがサクサクしていて、さらに美味しくしてくれてます。

当然油分はたっぷりですが・・・

ご飯にかけるだけじゃなく

うどんやパスタなどにも使えます。

これはちょっと混ぜただけのもの。

醤油をさっとかけ回してます。

が

これだけで十分美味しい…( ﾟДﾟ；)

写真は撮ってませんが

炒めたイカを加えて、簡単イカペペロンチーニっぽいものも

とっても美味しくできちゃいました。

数日の間にものっすごい食べてますが

ちょっと病みつき状態（汗

ほんとに気をつけて食べなくちゃね（汁

((；ﾟДﾟ)ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ

ブログネタ：最近、どんな写真撮った？ 参加中

昨日の事。

待ちに待ったえんぶりが始まりました。
引っ越してから毎年見てますが、本当に楽しい。

ただの祭りではなく、あくまでも神事。

今年の豊作を願って、神様に舞いを奉じるというのがまたいい。

朝、8：30から始まる奉納えんぶりから見させて頂きます。

例年あった焚き火が、なぜか今年は無くて寒さもひとしおです。

３年連続見ていると

まだ小さな子供だった子達が、大きくなってるばかりか

声変わりまでしててﾋﾞｯｸﾘします。

彼らはいつか太夫（後ろの烏帽子の人たち）の一員になるのでしょうか。

奉納えんぶりを終えると、行列を経て一斉摺りへ。

幸い天気には恵まれましたが

時折強風が吹いてきたりして

演じる方たちも本当に寒そう。

この後彼らは、それぞれの町内で門付けに出かけます。

ｳﾁはこの間ちょっとお買い物へ。

が、この時外気温はマイナス５度

ﾏｼﾞで寒い・・・

えんぶり組の皆様、本当にご苦労様でございますm(_ _*)m

夕方、再びえんぶり会場へ。

奉納えんぶりに次いでﾜﾀｼが楽しみにしているかがり火えんぶり。

恵比寿舞でエサとしてばら撒かれるお餅か飴が落ちていたらしく

喜び舞か何かを舞っていた小さな子が

それを拾って大人に見せてたり

もしかすると、寒さしのぎに飲んでた酒で酔ってたっぽいじい様が

「な～にもするにもこっからだ～」と

シモネタですかい？？？な舞い？をしてみたり

本当に楽しいひと時でした。

が、とにかく寒い！！

一応着込んで寒くないようにしてはいたつもりだけど

体中ギシギシ言いそうなほどの寒さ。。

帰ったらとにかく風呂だー！！と思ったら

見えるかな・・・？

シャワーの下に4cmほどの氷柱できてました(((( ;ﾟдﾟ)))ｱﾜﾜﾜﾜ

寒いわけです。。