【*麻花 / おやつ 揚げ菓子】

カリポリの歯応えが癖になる揚げ菓子

 麻花(マーファー) よりより マーホア

  など 色々名称があるようです🙋‍♀️

   長崎県の中華街で買ってから‥

🏡お家でも作るようになりました♡

  😁ねじる作業も楽しみの１つ‼️

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《香ばしくカリカリ美味しい中国菓子》

　　※今回は薄力粉の代わりに、

　天ぷら粉(黄金)を使ってみました！

 ［麻花 / 揚げ菓子］8本分

🔹強力粉 天ぷら粉 各50g

🔹砂糖18g 塩1g 白ごま適量

🔸お水45g 米油5g ※揚げ油

①🔹🔸こねる→休ませる(30分〜)

②8個→伸ばす(約40cm)→ねじる

③半分に折って輪の部分に通す

④中〜低温で カリっと揚げる😋

🔺薄力粉を使う場合は

 ベーキングパウダー1gを入れる。

🔺中力粉でも同様に作れます🙆‍♀️

 🔻こちらに詳しい作り方載せてます🔻

『中国の揚げ菓子「よりより(麻花)」』