♬日曜日、ランチに焼いた「おうちパン」
🌿バジル風味の白生地に
ベーコンと粒マスタードを合わせました‼️
😋チーズたっぷり〜モチッと食感💕
《孫っち用は 粒マス抜きで 作りました》
□強力粉 185g 薄力粉 15g
□イースト 3g
□グラニュー糖 10g
□お塩 3g
□バジル 小さじ2
□牛乳 100g＋お水 40g
□バター 24g
■ベーコン 8枚 (ハーフサイズ)
■粒マスタード 適量
◇チーズ 適量
①こね上げ→発酵→分割→丸め→ベンチ
②成形(伸ばし→ベーコン→マスタード)
③巻き込み→✂️4カット→左右交互に開く
④仕上げ発酵→チーズをのせて焼成
【１９０〜２００度 １２〜１５分】
