ƪ(˘⌣˘)ʃ おうちde楽しむ手作りパン🏡💕
胡桃とラムレーズンをたっぷり合わせた
「*オートミール ブレッド」です♡
☀️朝ごはん、ランチ、軽食にもピッタリ🙆♀️
*ワンローフで大きく焼きました‼️
【オートミールブレッド】
□強力粉 160g
□全粒粉 15g
□オートミール 25g
□イースト 4g
□グラニュー糖 10g
□スキムミルク 6g ※脱脂粉乳
□塩 3g
□お水 115〜120g
▲バター 16g
◎胡桃 30g ※下焼き→荒く刻む
◎ラムレーズン 35g
🔺トッピング→オートミール (卵白 少量)
［作り方］
①こね上げ→発酵→丸め→ベンチ
②ワンローフ成形→卵白→オートミール
③仕上げ発酵→焼成
【２１０度１０分 ＋１８０度 約１０分】
🥖Ｏａｔｍｅａｌ. ｂｒｅａｄ💕
