湯せんde簡単「茶碗蒸し」

［昨夜の一品］椎茸の茶碗蒸し

*お鍋やフライパンで簡単に作れます♡

［材料］写真の容器 5つ分
🔹卵(Lサイズ) 2個
🔸だし汁 300〜350ml
🔸お酒大さじ1/2
🔸塩小さじ1/4〜1/3
🔸シャンタンまたは味覇小さじ1/2
🔸麺つゆ大さじ1
［具材］

・椎茸2〜3枚(適当な大きさに切る)

・菜の花 (レンジで加熱する)

・カニかま各適量

①溶いた卵に🔸を混ぜる
②器に注いで椎茸を入れる
③鍋に水を入れて器を並べる
※(水の量は→器の1/3の高さ程度)
④蓋をして火を付ける(弱火)
⑤弱火のまま湯せん蒸しにする
中心が固まる一歩手前で

菜の花とカニかまを乗せて火を止める
蓋をしたまま予熱で火を通す✌🏻

💁‍♀️モニターでプレゼントして頂いた

　　 *岐阜県産菌床しいたけ

「飛騨・美濃やまっこ」を使って

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