*♬ バレンタインday から一週間 ➰
娘のバレンタインに疲れ果て‥
後回しになってた自分のチョコスイーツ🍫
ようやく〜 作りました😅
💁♀️お友達や職場の仲間にプレゼント💕
取り憑かれたように 一気に４種類‥
黙々と焼いてました(笑)
まず最初は
濃厚でしっとりリッチな「ブラウニー」
フィリングに
無花果とピスタチオを合わせました♡
♫食べやすいサイズに切ってラッピング🎁
【無花果&ピスタチオ/ブラウニー】20cm
ａクーベルチュール 120g
ａバター 60g
ａカカオリキュール 5g
ｂ全卵 65g
ｂブラウンシュガー 15g
ｃ生クリーム＋牛乳 15g＋35g
ｄ薄力粉＋全粒粉 30g＋20g
ｄベーキングパウダー1g (小さじ1/4)
ｅ無花果 5個 (刻む一部はトッピング用)
ｆピスタチオ 適量 (ロースト済→荒く砕く)
［下準備］
▪️バター 卵 生クリーム 牛乳は室温に戻す
▪️粉類(ｄ)は 合わせてふるう
▪️型にクッキングシート敷く
▪️オーブン１９０度に予熱する
［作り方］
① ａを湯せんで溶かす
② 別のボウルでｂを立てる
③ ｃとｄを順に加えて良く混ぜる
④ ①を加えて混ぜ合わせる
⑤ ｅを合わせて型に流す
⑥ ｅの残りとｆをトッピング
⑦ 焼成１８０度 約２０分
🔺全粒粉→薄力粉に変えてもOK。
🔺リキュール→入れなくてもOK！
🔺生クリーム→牛乳でも大丈夫です。
🔺無花果 ピスタチオ→好みのもので🙆♀️
❤️Chocolat brownie❤️
