*･♬*バレンタインのチョコケーキ♡
「 *Cake au Chocolat 」
ココア生地と相性の良い
🍊オレンジピールを合わせました🥣
焼成直後にナパージュブロンを塗って
砕いたピスタチオを飾りました。
濃厚ココアにオレンジ風味の
*しっとり美味しいパウンドケーキ😋
💁♀️プレゼントにピッタリ💗
【ケーク・オ・ショコラ】6×6×25cm
ａ全卵 120g ※(室温に戻す)
ａグラニュー糖 85g
ｂ溶かしバター 100g ※(40〜50度)
ｃ薄力粉＋ココア 85g＋15g ※(ふるう)
ｄオレンジピール 50g
※(ピールにグランマルニエ5gふる)
※(ラム酒でもOK 又は入れなくてもOK)
《仕上げ用 / ナパージュブロン》
▪️あんずジャム20g＋水10g＋ラム酒5g
※(加熱して煮詰める)
《トッピング》
▪️ピスタチオ 適量 ※(ローストして砕く)
［作り方］
①ハンドミキサーでａを立てる→(🅰️)
※(しっかり跡が残るくらいまで)
②ｂに🅰️をお玉１杯分混ぜる→(🅱️)
③残りの🅰️にｃを混ぜる
④滑らかになれば🅱️を合わせる
⑤ｄを加えて軽く混ぜて型に流す
【焼成１８０度 約３０〜３５分】
⑥逆さに向けて少し置く(約5分)
上向きに返す→ナパージュブロンを塗る
ピスタチオをトッピングする
〜✨〜✨〜✨〜✨〜✨〜✨〜✨〜
［作り方①〜②］※時計回りに進む
［作り方⑥完成］
〜Cake au chocolate〜
