キレイなえのきとエリンギが売ってたので、なめ茸作りました
＊エリンギ入りなめ茸＊
手作りの薄味なめ茸。
ご飯のお供に、ビールのおつまみに最高です
週末のご飯。
＊鯖のしょうが焼き＊
＊きんぴらごぼう＊
＊キャベツと油揚げの
オイスターソース炒め＊
＊キュウリのＱちゃん＊
＊エリンギ入りなめ茸＊
久しぶりに帰ってきた旦那様のために白いご飯に合うおかず達。
ありゃ、茶系ばっかり
完全母乳の私の体にも和食のご飯がいいようなので
旦那様は月曜日からまた出張。。
外食とホテル暮らしばかりで体のことが心配です。
お仕事、忙しそうです
Rikoが生まれて旦那様が不在の間の一人の子育ても大変だけど、
旦那様も大変な思いで毎日お仕事してくれてるのよね。
いつもありがとう
家ではできる限り、和食のご飯を作るからね
先日、お友達が作ってくれたQちゃん漬けがおいしくて
レシピを教えてもらって早速作ってみました。
＊キュウリのQちゃん＊
旦那様の大好物、キュウリ。
「ウマイ！」と言ってポリポリ食べてました(笑)
とってもおいしいです
漬け汁を残しておいて、また漬けようっと！！
ポットラックランチにポテトサラダを作りました
前日から作っておいて持っていくことができるから楽チンです
なんてことない普通のポテトサラダ。
ベーコン、にんじん、コーンを混ぜて。
たくさん作っておいて、パンに挟んで食べるのが好きです。
最近、はまっているのが
COSTCOのベーグル。
モチモチと
食べ応えがある食感が好き
１２個入りで４．９９ドルです。
安い！！
今日はハーフのBabyちゃんと
クオーターのBabyちゃんに会いました
純日本人とは違う顔と肌に見とれてしまいました(笑)
月一でランチに行っているお友達が７月に出産予定です
一軒家の友達のお家におじゃまして、
いつものランチだと言って、、サプライズでBaby Showerをしました
主役よりも早めに集まって準備したのですが、間に合わず
だけどとっても喜んでくれました
（写真を撮り忘れましたが、、）
ランチは手巻き寿司。
シメサバ、クリームチーズなど、家では食べないネタもあったり！
骨まで食べれるさんまの甘露煮、大豆の五目煮、タイ風の春雨サラダなど
妊婦さんの体のことを考えて栄養があるものがズラリと！
みんなたくさんお料理を作ってくださってました。
私はこのケーキを持参しました
スポンジは日本の２１㎝の丸いケーキ型がないので
いつもは四角の天板を使って焼くのですが、
今日はアメリカの
２３㎝のケーキ型で焼きました。
いつもの分量を２倍にして。
でっかいケーキができました
こちらはお友達が作ってくれたダイパーケーキ。
お見事です
お友達の旦那様はアメリカ人なので、生まれてくるBabyはハーフちゃん。
とっても楽しみ。元気な赤ちゃんが生まれますように
週末は3連休。月曜日がMemorial Dayでした
久しぶりの旦那と休日のブランチ
お家でゆっくりと～
このイングリッシュマフィンはおいしいです
これは引越ししてさらに近くなったスーパー、SPROUTS で買ったの。
新鮮な野菜とオーガニック製品もあって
とても便利で行きやすいスーパーなんです。
焼いたイングリッシュマフィンに
チーズ、卵、アボカド、マヨネーズを挟んでガブリ。
美味です
旦那様は2週間、出張中です。
出張のお留守番は慣れていて、私一人の時はのーんびり生活だったけど
子供がいるとそんな生活もできなくなりましたな
今日、Rikoの日本のパスポートができました
5年間有効のパスポートです。
写真は生後2ヶ月の時のもの
5歳になって顔が変わっても本人と認識できるのかしら。。
夏ごろ日本へ一時帰国したいです
先週末、お義母さんが無事に日本へ帰りました
一緒に過ごした1ヶ月間。
いろんな意味で勉強させていただきました
お寿司が食べたいって言った私のために
お義母さんが作ってくれました
＊巻き寿司＊
中の具はほうれん草、
たまご、ごぼう、
にんじん、しいたけです。
大量に作ってくれたのに
おいしくてペロリと
いただいちゃいましたぁ
＊おいなりさん＊
おあげも煮て、
寿司飯の中にはごぼうとにんじんの甘辛煮が入ってます！
お義母さん特製の寿司酢のレシピを教えてもらいました
メモっておきます。
◎寿司酢
-お米4合に対して-
酢 150ｍｌ
砂糖 大さじ2強
塩 小さじ1
これを混ぜて鍋で少し温めて酢のツンとした香りをとばします。
昆布を入れて炊いたご飯に温かいうちにウチワであおぎながら混ぜます。
この寿司酢を混ぜたお寿司は絶品
おいしかったです
今日、5月11日はRikoの生後100日目。
お食い初めの日です
一足早く、先週の土曜日にお食い初めのお祝いをしました
お義母さんが日本からBaby用の食器を持ってきてくれました。
離乳食が簡単に作れるようにと、
すり鉢とおろし器がセットになってました～
Riko用のプレート。
旦那様がアメリカ国旗を作って立ててました(笑)
赤飯、鯛の姿塩焼き、
エビフライ、お吸い物。
お義母さんが作ってくれました
りんごのすりおろしの果汁を少し飲ませてみたら、
喜んで口に含んでました
りんご果汁おいしかったみたいです
私はケーキを作りました
「今後Rikoが食べ物に困らないように」と願って・・・・
これらはぜーんぶ私達がいただきました
アメリカだし、食材も揃わないので、
お義母さんが来てくれなかったらここまで豪華にお祝いしなかったかも。
ありがとうございました
先日、日本のお友達夫妻から贈り物が届きました
Rikoにベビー服とブランケット、私にはルームシューズと髪飾りです。
この水色の箱を開けた瞬間、
びっくり！！！
なんと、Rikoの名前入り
こんなことできるんですね～
考えて考えていろんな想いを託してつけた名前。
その名前を服に入れてプレゼントしてくれる、って
すごくうれしかったです
しかもこのジャンパーと
ブランケットは
もちろん日本製
色も優しいし、
手触りも最高です。
日本製って最高です。海外にいるから日本製の良さを改めて確認できます
こんな気が利いた贈り物に感激。
ありがとう
Rikoは生まれて3ヶ月が経ちました。
おかげ様で順調に育っております
よく笑うようになり、首も据わってきました。
どこでもよく寝てくれる育てやすい良い子です
