先日、お友達と一緒に作ったロールケーキの出来がいまいちだったので、、
その後もう一度作ってみました
前に作ったときは生地が割れてうまく巻けなかったの。
今回はうまく巻けました
＊フルーツのロールケーキ＊
でも表面がデコボコ
これは焼いたときに
オーブンペーパーの貼り付け方によるもの。
もう少し研究しないとダメですなぁ
ブルーベリー狩りで取った大量のブルーベリーちゃん
1kgをジャムにしました。
残りの1kgは洗って冷凍に、あとは食べちゃいました～！
＊ブルーベリージャム＊
レシピはこちら → ブルーベリージャムの作り方
甘さ控えめにと１kgにつき４００ｇの砂糖を入れました。
だけど４００ｇってかなりの量。。
砂糖の量に驚きです
毎朝、ヨーグルトに入れて食べてます
先日、ブルーベリー狩りに行ってきました。
ここから東へ車で約2時間弱行った、Edomという町です。
今が旬のブルーベリー
初めて実っているところを見ました。
1メートルほどの木がずらりとありましたー。
熟しているのはブルーの実。
赤や緑の実はまだ熟してないもの。
バスケット１杯取って、その場で食べ放題で１４ドルなり
これだけ取れました～
家で重量を測ったら２．５㎏。
２．５ｋｇで１４ドルは安いですよねぇ
その横の瓶はピーチのジャム。
売店ではいっぱい手作りのジャムが売ってました
もぎたてのフレッシュなブルーベリーちゃん
ケーキやジャムに使います
おかげさまで娘のRikoは5ヶ月になりました
目に見えて成長が分かるのがとてもたのもしくて、
我が子ながらスゴイ！って感心する毎日です
笑顔もいっぱいくれるようになったし、
大きな声でたくさんおしゃべりできるようになったよ
ここ2、3日はハイハイをするような動きをしだすようになりました
目の前の興味がある物体を追いかけて腹ばいしながら前に進みます。
今まで行けなかったところまで移動できるようになったよ。
これからますます目が離せないよねぇ。。
Rikoは成長が早いほうですな
旦那様は出張が多くて、週末以外はほぼ出張。
Babyと2人での生活はちょっと不安かな。
そんな生活の中でどんな風に子育てしたらいいんかなって思うことも。
お友達にそんな話をしたら『普通でいいのよ』って。
そのシンプルな答えに励まされました
日本へ帰国してしまったお友達が
手作りしてくれたアンパンマンボール
アンパンマン可愛いの。
とても上手で素晴らしい～
今はこれを一生懸命に追っかけてるよ
この勢いならもうすぐハイハイしそうです。
それからこの大きなおもちゃ。
これを置けるスペースがあるっていうのもアメリカならでは！
お友達のお家にあって、使わせてもらったら
かなり興奮して遊んでたので速攻購入したの。
動き回らずにこの中で遊んでくれるのでとっても助かってます
お気に入りはキリンさん。
でもまだこのペンギンさんとはうまく遊べないのよね(笑)
週末はアメリカの独立記念日で3連休。
のんびり過ごせますように
週末、BBQにおよばれしました。
持って行ったお料理はコレ
＊ケンタッキーのコールスロー＊
ケンタッキーのコールスローっておいしいですよね。
アメリカに来てからは食べてないけど。。
BBQなのでさっぱりしたものがいいかなとコールスロー作りました。
レシピはこちら ケンタッキーのコールスロー
セロリ、キャベツ、ハム。
砂糖を入れるのがポイントなんですね～
＊レアチーズケーキ＊
アメリカ製のタルト型（２３㎝)を使って。
日本のレシピを2倍にしてつくりました
今回も大きなケーキできました
＜材料＞ １５ｃｍのケーキ型分
クリームチーズ 226ｇ
プレーンヨーグルト 250ｇ
砂糖 80ｇ
粉ゼラチン 10ｇ
水 100ｍｌ
レモン汁 大さじ2
市販のクッキー 100ｇ
無塩バター 80ｇ
＜作り方＞
①クッキーを細かく砕いてボールに入れ、溶かた無塩バターを混ぜ、
型の底にスプーンで押し付ける。
②常温に戻したクリームチーズを泡立て器でなめらかにし、砂糖を加えよく混ぜる。
さらにヨーグルト、レモン汁を加え、よく混ぜる。
③粉ゼラチンを水でふやかした後、レンジで溶かす。
④②に③を入れ混ぜ、クッキーを敷き詰めた型に流し込む。
冷蔵庫で固めて出来上がり！
でも丁寧に取りはずしたので
横のナミナミの形がきれいにできました。
お花のようで可愛いです
イチゴをいっぱい飾りました
前回作った『キュウリのQちゃん』の漬け汁にセロリを漬けてみましたよ
全く同じ手順で。
セロリのセロちゃんです(笑;)
＊セロリのセロちゃん＊
ご飯が進みます
なかなかおいしくできました！
セロリの消費にいいですよ
お友達と一緒にパン作りをしました
手捏ねパン、いつも作りたいと思っていたけど出来なくて。。
お友達のおかげでパン作りの夢が実現しました～
手捏ねでパンを作ったのはもう何年も昔。
実家にいた頃、新しいオーブンレンジが届いたときに作ったっけ？
お母さん、覚えてる？？
ほら、こんなにふっくらと出来上がりました！
一次発酵、二次発酵していくうちに、小さなパンのタネが
ぷっくり、ふんわり～と膨らんでいく様子は何とも可愛くて、
とっても愛着がわきます。
そして焼きあがりはこんがりまんまるととってもおいしそう
焼き立てをいただきました
楕円形のはチーズ入り。
ラタツゥイユと一緒に
焼きたてパンのランチ。
熱々、ふわふわ、
おいしかった
「ケーキよりも簡単よ～」なんてお友達は言ってたけど、
すでに手順はうる覚え。。
また一緒に作ってね
そしてパンを発酵させている間にクッキーも。
こっちでは手に入りにくい貴重なアーモンドプードル入り。
サクサクおいしい
つい食べ過ぎてしまう危険なクッキーでした（笑)
時間がかかるパン作りもおしゃべりしながらだとあっという間。
娘のRikoが大きくなったら一緒に作りたいな～。
それまでにパン作り、習得しなくちゃ！
ありがとう、楽しかったよ
甘さ控えめのさっぱりとしたケーキが食べたくて
いろいろ検索してたどりついたのがこのレシピ！
早速、作ってみました
＊ヨーグルトケーキ＊
休日のおやつに。
焼きたてを食べてみたくて冷やさないで食べたけど、
冷やしてまた次の日食べるのが楽しみ～
ふんわり、さっぱり、パクパク食べれます。
おいしかった、定番のデザートになりそうです
昨日はRikoの4ヶ月健診で予防接種をしました。
そのおかげで昨日の晩から今日にかけてやっぱり熱が出ました
Doctorいわく、
「熱が出たら解熱剤を飲ましてね、1日から2日で下がるから問題ないよ」
って市販の薬を勧められ、、
熱が出ることが前提で全く問題ないらしいです。
こちらとしてはBabyの新しい体に一度にたくさんの菌を植えつけられ、
熱で苦しそうな様子を見るのがとっても辛いのです。
そんなたくさん注射をしなければいいのに、って思ってしまいます
注射の打ち方も容赦なくブスブスと、可愛い小さな太ももに刺すんですもの。
もうかわいそうでたまりません
アメリカでは生まれて間もないころから予防接種を大量に打たれます
今までした予防接種をここにメモっておきます。
Hepatitis B（B型肝炎)・・・生後間もなく、1ヶ月目
＜日本でいういわゆる3種混合＞
Diphthria（ジフテリア）
Tetanus（破傷風） ・・・2ヶ月目、4ヶ月目
Pertussis（百日咳)
Haemophlius influenza type B（インフルエンザ菌B型)・・・2ヶ月目、4ヶ月目
Pneumococcal（肺炎球菌）・・・2ヶ月目、4ヶ月目
Rota virus-Rotateq（ロタウィルス）・・・2ヶ月目、4ヶ月目
＜経口接種＞
Inactivated Poliovirus（ポリオ生ワクチン）・・・2ヶ月目、4ヶ月目
昨日だけで7種類もの薬を投与。
これだけの薬を一気に体に入れるのだもの、熱が出て当然よね
最近、大声が出るようになってきて、ワーワーと元気に騒ぐRiko。
でも昨日、今日は熱のせいでぐったりとおとなしくて、ちょっと心配
早く元気になりますように