旦那様は今週も出張中です。
この不景気に忙しくさせてもらっているのはありがたいです
でもいつも急なんだもの。
旦那様の会社のことはよく知っているから急はいつものことで、慣れているんだけども。
でも買いだめした食材が余ってしまうのがもったいなくてね。（食べ物の心配。笑）
一人のご飯はいつもパン＆ジャム、ごはん＆ふりかけ。。
さすがに毎日３食こんな食事では栄養不足なので
買いだめした食材を使って日持ちするおかずを作ってみました
＊鶏と野菜のぽろぽろそぼろ＊
鶏ミンチに味噌＆醤油＆砂糖＆酒＆みりん、しょうがのすりおろしを混ぜて揉みこみ、下味をつけて。
細かく切った野菜（玉ねぎ、にんじん、干ししいたけ、ネギ）と一緒にぽろぽろになるまで炒めました。
野菜がたっぷり入ったそぼろです
私はこれをレタスに巻いて食べるのが好きです
これならご飯にふりかけてもいい。
お豆腐やサラダと一緒に食べてもいいし、
冷たいおうどんの上に乗せてもいい～
いっぱい作っておいたら何でもアレンジできます。
他にもいろんな野菜を入れると野菜の消費にも助かります