先日投稿したトマトのキムチ和え＾＾
沢山の反響をいただき
ありがとうございます😊
復活！時短野菜レシピ第2弾は
かぼちゃの時短サラダをご紹介します！
〇材料(2人前)
・かぼちゃ 200g
・きゅうり 1本
・塩 少々
・マヨネーズ 大さじ2-3杯
〇作り方
1)かぼちゃは水に濡らしてふんわりと
ラップをし、500-600W電子レンジで
5分くらい柔らかくなるまで加熱する。
→竹串が楊枝をさして、すっと
通ればOKです。
2)かぼちゃの種を取り除き、スプーンで
あらく潰して塩をひとつまみ振り
軽く混ぜてから粗熱をとる。
3)きゅうりは薄切りにして、塩でしっかり
揉み、水気を絞る。
かぼちゃ、きゅうり、マヨネーズを
和えたら出来上がり✨
☝️きゅうりの水気をしっかり絞ること
がおいしく作るコツです＾＾
さっぱりしたテイストにしたい時は
マヨネーズの半分をプレーンヨーグルト
にかえてもおいしくできます！
ぜひ作ってみて下さい！
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────プロフィール─────
フリーランス管理栄養士
「忙しい女性を献立ストレスから解放」
をテーマに 「やさしい献立&料理レッスン」を主催。
簡単でおいしく、栄養も◎なレシピを
お伝えしている。
3歳から料理をはじめ、大学でも調理学を専攻。
大手CVSやメーカーでのメニュー開発を
担当した経験より 無駄のない時短料理や
野菜料理を得意とする。
また今まで学んだ料理の知識を詰め込み
「料理の自信をつける」ための料理の
基礎レッスンも開催。
のべレッスン受講者は350名以上
レシピ開発数は1,300位以上になる。
女性セブン、クックパッド、macaroni等
レシピ提供記事執筆も多数。
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