2024.07.11(木)　『meika』のオープンと自然の恵み：心を癒すボタニカルなひととき

早朝外気温17度日中最高気温25度空気質：48

みなさま、おはようございます。北海道苫小牧市『霊観占い大幸』代表の峰ゆり子です。今日も皆さまと御縁をいただき、心より感謝申し上げます。また、いつもブログを温かくご支援くださり、ありがとうございます。今日も素晴らしい1日の始まりにしたいと思います。

満月に向かう月のリズムに寄り添って、自然のエネルギーを感じる日々を過ごしましょう。乙女座で満ちる月まであと10日。ボタニカルな空間に身を置くことで、心と体をリラックスさせることができます。植物に囲まれたカフェでのひとときや、ボタニカル柄の雑貨を取り入れることで、自然のエネルギーを取り込みましょう。

今日は特別な日です。私の大切な生徒さんが千歳市にオープンするお店『meika』に、生徒さんと一緒に午後から出かけてきます。

『meika』は自然素材にこだわったお菓子工房で、その繊細な美しさと心のこもったお菓子が楽しみです。

千歳市桂木【お米の自然菓子工房 meika】

sys.mypl.net

〒066-0067 北海道千歳市桂木5-4-4 2階
営業時間：木曜・金曜・土曜 11:00～15:00

昨日の夕方、庭にお水を撒いていた時、ふとビックリグミの木に目をやると、赤く熟した実が輝いていました。その鮮やかな赤い実を見つけた瞬間、心が躍りました。自然の恵みがもたらす喜びは、何にも代えがたいものです。

植物のエネルギーと美しさに感謝しながら、今日の出会いと新しい始まりを楽しみたいと思います。このような小さな発見が日常に幸せをもたらしてくれることを、皆さんにも感じていただけたら嬉しいです。

今現在、月の動きは乙女座で満ちる月に入っております。満月迄あと10日。乙女座は、園芸や農業には重要な役割を果たしてくれます。また、消化機能や血液、神経とも関わりがありますので、抗酸化作用のあるザクロジュースや赤い飲み物を飲むことで、女性の体に優しいサポートをしてくれます。

パイナップルミント↓

満ちる月の時は、体内時計によって、臓器の働きは時間帯によって変わります。夜は脂肪を貯める機能が活発になるため、同じ食べ物でも夜に食べると太りやすくなるのです。生理痛やPMSに悩む女性が、時間栄養学を活用して体調を整えてくださいね。

女性ホルモンの減少に関係し、また日本女性に不足していると言われているのが鉄分ですが、「鉄分は朝に摂ることで効率よく吸収される可能性がある」と専門家は言います。鉄分はたんぱく質と一緒に摂ると吸収が良くなるため、具沢山のスープを朝食に取り入れてみるのも良いでしょう。

レモングラス↓

さらに、カルシウムとビタミンDの不足を気にする女性も多いですよね。カルシウムは夜に摂るほうが吸収が良いとされています。昆布やワカメ、菊芋、大麦などの水溶性食物繊維と一緒に摂ることで、大腸での吸収が促進されることが分かっています。

食生活を大切になさってくださいね。

そこで、私がお薦めなのは「ジンジャーシロップ」。冷房冷えにも効果的です。

特に夏におすすめの「ジンジャーシロップ」は、炭酸水で割ったり、お湯で割ったり、料理やお菓子作りにも使えてとても便利です。市販のジンジャーもいいですが、自家製のものを作るのも良いでしょう。以下に簡単なジンジャーシロップのレシピをご紹介します。

【ご自宅でできる簡単ジンジャーシロップの作り方】

材料

新生姜または一般の生姜：2つほど
砂糖：生姜と同量（大体1:1になる量が目安です。）
お水：200～300ml
シナモンスティック：2本

作り方

生姜の洗浄
生姜を丁寧に洗い、泥や傷んだ部分を取り除きます。皮ごと煮込むので、表面をきれいに洗ってください。皮が気になる方は取り除いても大丈夫です。
生姜のスライス
スライサーや包丁を使って、約5mmの厚さにスライスします。
生姜と砂糖のミックス
鍋にスライスした生姜と砂糖を入れ、揉むように混ぜて1～2時間ほど置きます。
煮込み前の準備
鍋にお水300mlとシナモンスティックを入れます。砂糖漬けした生姜から水分が出ていることに気づくでしょう。
煮込み
最初は強火で煮込み、沸騰したら弱火にして約30分煮込みます（蓋をしてください）。焦げないように注意しながら、小さな泡が出始めるくらいの火加減で煮込みます。
仕上げ
シロップ部分とスライス部分を分けます。スライスした生姜は、粉末のシナモンを加えて生姜ジャムにすることができます。ミキサーやハンドブレンダーでペーストにし、保存瓶に入れましょう。

ジンジャーシロップや生姜ジャムは、ジンジャーエールや生姜湯、チャイ、スムージーに入れても良いですし、お料理の砂糖代わりに使えます。レモンを加えるとより爽やかになります。

最近、世界的に異常気象が続いています。日本も例外ではありません。日本海側では豪雨や土砂崩れが発生し、関東から中部にかけては異常な暑さが続いています。北海道も暑い日が多いですが、湿度が低いため、朝夕は自然のクーラーのように涼しさを感じられます。それでも、この異常気象は体調を崩しやすく、心と体に負担をかけています。このような時期こそ、自然のリズムと調和し、自分自身を大切にすることが大切です。

涼しい時間帯を活用して、心地よい環境を整え、体と心をリフレッシュさせるようにしましょう。自然の恵みを感じながら、毎日を穏やかに過ごすことが、私たちの健康と幸福につながります。皆さまも、自分自身に優しく、心と体を大切にしてくださいね。それゆえ、この夏、自宅で楽しむリフレッシュレシピとして、ぜひお試しくださいね。基本のレシピは、生姜と砂糖を煮詰めるだけなのでとっても簡単！　シナモンスパイスを加えて本格的に。ご自身のプチアレンジを楽しむのもおすすめです。