シャープのヘルシオは、レンジの延長ではなく、調理器具という認識のわかばです。
上位機種を使って七年目（二世代使用）。
中でも蒸し機能は、特に好みでヘビロテしています。
過去記事:
ヘルシオ スピードメニュー焼き＆蒸し
はい、10分程度で出来上がる、スピードメニュー機能を、上段と下段で、別の調理方法が選べるのです。
慣れたら多分、神機能
今回は、揚げシュウマイの野菜あんかけを作ります。
特売のシュウマイをかさましするメニュー
①焼き
「焼き」の方で、シュウマイを揚げます。
揚げ「風」ですが、半分にカットしたシュウマイを、オイルにくぐらせてから、クッキングペーパーに載せます。
②蒸し
蒸し野菜:野菜（冷蔵、冷凍関わらず適当に）
モヤシ、ニンジン、シメジ、冷凍コーン
片栗粉、水、醤油、
（ショウガは入れ忘れ）
※下記たらの野菜あんかけ参照
ティファールの取っ手が取れるフライパンを、調理皿として使用。取り出す時には、持ち手を使いますし、洗うのも楽々。
焼きを上段、蒸しを下段にセット。
初めてなので、インストラクションを確認。
メニュー番号:2167
10分メニュー二つで、約15分だそう。
以下は、AX-XW300に付属していた、スピードメニュー100のレシピ集。
この冊子は、今でも調理の参考に時々開くことがあり、本体近くに待機。
この、たらの野菜あんかけは、蒸し機能を使ったレシピです。
出来上がったら、野菜はよく混ぜて、シュウマイ、野菜の順に載せます。
こんもり載せたら、完成！
◆まとめ
あんかけは、ちょっと面倒に感じるので、好きな割に敬遠しがちでした。
これを機に、ちょっと研究してみます。
過去記事:
ヘルシオ30L2段タイプにシンデレラフィットの角ざる購入 la base LB-008
ヘルシオAX-XA30ファーストインプレッション
