会社の同僚に突然「黒胡椒せんって知ってる？」と聞かれ「知らない･･」と答えると
「じゃ明日持ってくるから！」と嬉しそうに言われ、そして、いただいたのがこちら。
薄焼きのおせんべいに、粒の荒い挽きたて黒胡椒がまぶされたもの。
塩加減もしっかりめ。
実は、少し前に世間を賑わせた（？）GABANのブラックペッパースパイスを使った
ポテトチップス･･･ 私は少しだけ苦手でした。
最初の5枚くらいはとても美味しいのに、途中から飽きてきて、食べ切るのが苦痛に。笑
なので、黒胡椒×スナックに少しネガティブだった私。
でもせっかくいただいたので、おうちに帰って食べてみると
「なにこれ美味しいー♪スパイシーでもう止まんないわ･･」とやみつきに。
ビールのつまみに、こんなに合うおせんべいは初めて。
柿の種、もう出る幕なしです。
HPを調べてみたら、私がもらった家庭用のパックだけではなく、箱入りの贈物用が
あることを発見。
「甘いものが苦手で、のんべえな人」へのお土産は、今後こちらに決定です♪
（通信販売もあります）
日曜日、宅急便が届きました。
贈り主は、先日赤ちゃんが生まれ、ささやかなお祝いをさせてもらった友人 。
北海道十勝地区のJAから直送された箱の中には、新鮮なグリーンアスパラがいっぱい♪
北海道で生まれ育った友人が、自信を持って届けてくれた
無肥料、無農薬の有機栽培のアスパラたち。
箱を空けた瞬間、北の大地の香りが目の前いっぱいに広がりました。
アスパラ大好き夫婦は、まずそのたくさんの量に大興奮♪
一番美味しい穂先は、とても甘そう･･。
「バター炒めで召し上がれ」
そして、次に私たちを喜ばせたのは、箱の隅に添えられた2箱のよつ葉バター。
早速、今晩の夕食でバター炒めを作りました。
最高に甘くって美味しかったです！ ありがとう･･
今週、ひとつ歳を取った私。
金曜日の夜は、誕生日のお祝いを兼ねて夫がディナーに連れて行ってくれました。
実は、誕生日の少し前から胃をおかしくしていて･･･。(・・；)
会社のデスクに‘新三共胃腸薬’を置いて、常に飲んでいたワタシ。（←おっさん？笑）
なので、フレンチだと少しヘビーかなあ･･？なんて思っていたのですが
夫が選んでくれたお店は「野菜が多いみたいだから」という南青山にあるフレンチKANSEI。
こじんまりしたビストロのような温かい雰囲気で、サービスもフレンドリー♪
岩手産原木椎茸のスープ
明石産真鯛のポワレ バジルとバルサミコソース
仏産ホワイトアスパラガス フランボワーズソース
活オマール海老のアメリケーヌソース
岩手産黒毛和牛の赤ワイン煮込み
夫の下調べの通り、野菜をこよなく愛するシェフが、安全で美味しい食材を厳選し
素材の良さを最大限引き出し、シンプルだけど印象に残る料理を仕立てる、このお店。
くどいぐらい濃厚なソースは一切なく、胃がおかしかった私にこんなにふさわしい
フレンチはありませんでした！
素敵な夜を、心からありがとう。
●本日飲んだワイン●
Chateau Pichon Longueville Comtesse De Lalande （Pauillac) 1997
港区南青山1-10-5
03-3423-9831
今夜はチーズフォンデュ。
チーズ大好き夫婦に‘季節はずれ’なんて言葉は存在しません。笑
フォンデュ鍋にすり下ろしニンニクをたっぷり塗り、チーズと白ワインを投入！
弱火で焦げないようにじっくり溶かしていると、食欲をそそる美味しそうな香りがしてきます。
具は、ゆでたソーセージ、じゃがいも、ブロッコリーとアスパラガス。
そして、バゲットもカットして。
我が家のフォンデュ鍋は、ル･クルーゼのホワイトです。
2～3人用の小さめのものですが、夫と二人でいただくにはちょうど良いサイズ。
テーブルの上で妙な高さも出ないので危なっかしいこともなく、ホームパーティでも
フォンデュが主役でない限り、小さすぎると思うことはありません。
チョコレートフォンデュもできます♪
オイルフォンデュは･･･鍋の高さが足りないから出来ないらしいけど
オイルはダイニングの上の照明が傷みそうな気がするから、いいんです。笑
一緒にいただいたワインは、Chateau Ferriere (Margaux) 1994
あまり見かけない銘柄ですが、分かりやすいシンプルな味わいで、誰でも
楽しめる美味しいワインだと思いました。
お野菜たっぷり食べてるし、健康的だね♪♪
とかなんとか言いつつ‘ご馳走様’したのですが
野菜の量なんて関係ないくらい、チーズを摂取してますからっ･･！
でも･･･とっても美味しかったです。チーズフォンデュ最高☆
イタリアPomellatoのヌードリング。
初めてこの指輪を見た時、少女の頃好きだったジュエルリングという駄菓子を思い出しました。
巨大なダイヤの形の飴がついた指輪で、ペロペロと舐めながら
幼心に自分の指先の女らしさを誇らしく思った････ そんな、マイ･ファースト･リング。笑
Pomellatoのヌードリングは、大人の冷静な目から見ても、間違いなく美味しそう。
私が選んだレモンクォーツは、淡いレモン色のような、澄んだ緑色のような
不思議な色の水晶です。
私は、プラチナやホワイトゴールドのジュエリーが好きですけど
このピンクゴールドのリングを選ぶ時、迷いはありませんでした。
なぜなら、こんな大粒で遊び心のあるピンクゴールドのリングを
あえて、プラチナの正統派リングと合わせてみたかったから･･･。
この組み合わせでお出掛けする日は、胸元には何もつけず、あえて指先のごちゃごちゃ感
をメインにして楽しんでいます。
グラマーで成熟したイタリア人女性なら、胸元も同様に飾ってもきっと映えるでしょうけど
私の場合は、ただ‘うるさく’なるだけですから･･(^_^;)
週末は、温泉好きの友人に誘われて、夫と共に福島県の土湯温泉へ。
あいにくのお天気だけど、久しぶりの温泉にハイテンションで出掛けていきました。
旅の楽しみといえば、駅弁！東京駅から福島駅までは、約1時間半の旅。
短い時間に何か美味しいお弁当を･･･と思い、東京駅をうろつき目に止まったのは････
恵比寿にあるフカヒレ料理の名店筑紫楼が経営する「頂上麺」のフカヒレあんかけご飯♪
注文した後、待つこと5分。
2重構造のお弁当は、上段に出来立てフカヒレあんかけと豚肉･筍の炒め物、ザーサイが
下段にホカホカのライス♪ 缶ビールと共に、車中で美味しくいただきました。
宿に着くと、夕食までに3回も温泉へ入りました。 お肌もツヤツヤに♪
夕食は山の中の宿らしく、珍しい山菜がたくさん♪
山菜の天ぷらや刺身湯葉が美味しかったです。
夕食後は酔った勢いで、旅館に定番の、ミラーボールがまぶしく輝く「カラオケクラブ」にて
たくさんのギャラリーの前で歌っておきました。
ギャラリーのおじさまたちをちょっと意識して、昭和の名曲などをしぶーく選曲しつつ･･･。
旅の恥はかき捨て･･ってやつですσ(^_^;)
翌日起きると、外は豪雨。
福島県のあちこちで大雨注意報････！
でも私たちは予定通り、福島駅から新幹線に乗り、山形県米沢市を目指しました。
米沢と言えば、米沢牛！
土湯の旅館には、食事は期待せずただ‘お湯’を求め
米沢には‘食’求める･･･そこで初めて私たちの旅は完結するわけです！ ←バカですね～笑
創業明治27年。
米沢の牛肉店の中で一番古くから営業し、「米沢に登起波あり」と言わしめる名店。
その牛肉店が、店舗の２階でレストランを経営しており、最高級の米沢牛を用いた
すき焼きやしゃぶしゃぶ、ステーキ等を提供してくれます。
わざわざ米沢まで来た甲斐があったね！と唸りました。感動の美味しさです。
美味しいお肉で旅を締めくくり、米沢から一路東京へ車中爆睡にて戻ってまいりました。
２日間よく飲み、よく食べたなあ･･･。今晩は夕ごはん抜きです！！笑
疲れてどうしようもない日は、レトルトカレーでさくっと手抜き料理･･。
でも、私が作るカレーより美味しかったら、誰も文句は言うまい！笑
元オリエンタルホテルの名誉総料理長が手がけたという
MCCの神戸カレー100時間かけたカレー結構イケます、コレ。
同じシリーズで100時間かけたハヤシ、100年前のビーフカレーもあります。
（ハヤシは普通だったかな･･）
100時間の行程を経たらしいカレーは、ニンジンやたまねぎは完全に姿を消し
ごろっと大きめでやわらかいビーフが残っているだけ。
味はさすがにまろやかで、でも程よい辛さが大人な感じ。
初めて食べた時「おおっ！ホテルのカレーの味だ！」と、思いました。
あまりホテルでカレーを食べたことないんですけど･･なんとなく(^_^;)
レトルトで申し訳ないな～という罪滅ぼしから
ライスをささっとバターライスにして、器に盛った後、ちょろっと上から生クリーム
をかければ･･･堂々と出せるお店の味に早変わり♪
夫も喜んでくれている･･はず。笑
今までの包丁なんだったのーっ！!
って、叫びたくなる切れ味。初めて使った時は衝撃でした。
キャベツの千切りはとんかつ屋さんのようだし、すべり易い鶏肉の皮やトマトも
サクサク気持ちよく切れちゃいます。お料理の腕まで上がった気分に♪笑
木屋は、創業が寛政四年（っていつよ）という日本橋に本店がある打刃物の老舗。
私が使用しているのは、売筋の洋包丁コスミック團十郎の刃渡り20cmの牛刀と
12cmのぺティナイフ。
歌舞伎名優･市川団十郎にちなんで名づけられた由緒正しきこのシリーズは
錆びにくく、切れ味が長持ちする逸品ぞろい。
実はこちら、結婚祝いでいただいたもの。
「･･毎日使うのものこそ、良いものを･･」
二番煎じですけど、私もこれから結婚するお友達に木屋の包丁をプレゼントしたいです。
今朝の朝ごはんは、ヒルサイドパントリー代官山の天然酵母クロワッサン。
はちみつとバターをたっぷりかけて、いただきました♪
ヒルサイドパントリー代官山とは
輸入食材を始め、デリカや焼きたてパン、製菓材料も充実する旧山手通りの食料品店。
パントリーの名の通り、何でも揃うこじんまりした‘食品庫’です。
看板商品である天然酵母クロワッサンは、外はしっかり焼けてサクサク
中はもちもちで食べ応えがあり、香りも豊かでとても美味しい！
わざわざ、このクロワッサンだけを買いに来る人がたくさんいるそうです。
私も、焼きたてに遭遇すると、我慢できずにイートインコーナーで食べてしまうことも♪
好みの問題だと思いますが
巷で美味しくて有名なクロワッサンって、買ってみて「？」と思うことがあります。
サクサク過ぎて、ちぎると一気に崩れ、そして手がバターでベタベタになった割には満腹にならず･･･。
クロワッサンで満腹になろうとしている私が間違っているのかもしれないけど･･(^_^;)
そんなうるさい私の好みを満たしてくれるのが、こちらの天然酵母クロワッサン。
誰に奨めても気に入ってもらえる、お気に入りです。
ヒルサイドパントリー代官山
渋谷区猿楽町18-12 ヒルサイドテラスＧ棟-Ｂ1
03-3496-6620
