スペルト小麦

先日。

予約品を取りにケンさんに行ったらば、いつもいらっしゃる店員さんが。

「すみません、いつものブルーチーズのカンパーニュ、粉がなくて、今回スペルト小麦でお作りしてしまったんですよ」

（スペルト小麦？はてさて？てかいつもの粉はなんなんだろ）

「（よく分からないけど）あ、大丈夫ですよ」

「ちょっと食感軽いんですけど、大丈夫ですか？」

「（てことはふわふわ系とか？まあ仕方ないよね）うん、大丈夫です」

「でも粉自体は高いので」

「（あ、高いんだ。ならいいか）そうなんですか、ありがとうございます」

「さらに一個オマケしときましたんで」

「（えー！オマケまで！？）うわ！なんかほんとすみません」

ケンさん、気を遣っていただき、ありがとうございます

とゆーわけで、ブルチーズと蜂蜜のカンパーニュ、スペルト小麦バージョン。１８８g。

うん、しっかりハードだけど、確かに歯切れがいい。

てゆーか外側のガリガリはいつも以上かも

ただクラムのもちゅ感は歯切れがいいだけに弱めかなあ

生地としてはいつもの粉の方が好きな気がするな。

ただ粉の味がいつもよりしたので、おー、さすがスペルト小麦と思ったり。

（て、スペルト小麦って古代小麦だっけ？それすらよく分かってないけど）

とか言いながら、もし何も言われなかったら、なんか今日歯切れがいいような気がするな、気のせいかな、で終わってた気もする

こんなバカ舌なのに、気を遣っていただいて申し訳なかったなー。