前回デュッセルドルフへ行った時に
メニューも決めず買った豆腐とほうれん草。
久しぶりに白和えが食べたくなったので作ってみることにしました。
日本だとスーパーで出来上がった物が
小さいパックで100円ぐらいで売っててお手軽だったんですけどね。
煎ったゴマをすり
水切りした豆腐を投入。
お豆腐を1丁使うのは多い気がしましたが、半端に残しても使いづらい・・・
ここで豆腐のお味噌汁でも作れば良かったのかも
味噌、醤油、砂糖などで味付けしたらうっすら味噌色？（笑）
具は人参とほうれん草。
こんにゃくも1枚が大きすぎて使用は断念。
はい、出来上がり♪
メインは鯖の燻製、尾頭付き
3枚おろしにして頂きました！（白和えおかわり可）
鯖を食べ始めて思い出したのが、
私、実は鯖はそれほど好きではないということ
なので3分の1ほど食べて残りを煮物に。
白菜の上に切り身を適当に乗せて、醤油を少しだけたらし、
無水でもいいけれど、少しだけ水を入れて煮るだけ。
蓋を開けたら「鯖の煮食い」の出来上がり。
白菜が硬かったので、冬の白菜だともっと美味しい。
鯖の水煮缶だと骨だけ取って水煮の汁と投入するととても簡単。
こちらは翌日のお昼ご飯になりました
和食ってやはりいいですよねー。
