ナミビアの食事でデザートに出て来たレモンケーキが美味しかったので
これは家で作ってみなければ
と暑い日を避けて作ってみることにしました。
初めて訪れた近隣の農家直営のお店に皮もそのまま使えると売っているレモンがあったので
丁度タイミングが良かったです
バター、砂糖、卵、を泡立てて、粉、レモンと混ぜ合わせ
焼き始めて１０分ぐらいで真ん中に切れ込みを入れて
合計４０分ぐらいで焼き上がり
焼き上がりはやっぱり色が濃いような気がする・・・
やっぱりうちのオーブンは少し火力弱めがいいんだろうか？？
レモン液と粉砂糖を混ぜたものを上から塗って行きます。
しかし、粉砂糖の分量がとっても多かったので、ここはレシピより少な目に
粉砂糖が少なかったのか砂糖のコーティングがあんまり分からない出来上がりに。
でも、レモンの風味がしっかりしていて、さっぱり味のケーキに出来上がりました。
このケーキ結構好きな味なので、またリピートしてみたいと思います
