吉野家の「牛鍋丼」については、先月のブログでも書いた。
http://ameblo.jp/mimura1982/entry-10686945731.html
結論として、一旦、売上げが増えても、物珍しさに食べに来たお客さんが一巡したら、再び売上げの減少に見舞われるだろう。と書いた。
そうした、ところ、「牛鍋丼」効果は何と１ヶ月で息切れしてしまった。
吉野家は「うまい、早い、安い」がウリにもかかわらず、私が食べた「牛鍋丼」は「まずい、遅い、安い」だった。これでは、ダメだ。
吉野家はもう一度原点に返って「うまい、早い、安い」商品を提供してほしい。
牛丼チェーン大手の吉野家が10日発表した10月の既存店売上高は前年同月比3．8％減だった。価格競争で先行する「すき家」「松屋」に対抗するため、9月に通常の牛丼より100円安い「牛鍋丼」（並盛り280円）を投入。この効果から同月は1年7カ月ぶりの増収を達成したが、わずか1カ月で息切れした格好だ。
ライバル2社の売上高は、すき家が23．5％増、松屋も10．8％増と好調だった。両社とも期間限定で展開した「牛丼並盛り250円」の安売りキャンペーンなどが功を奏した。
激しい値引き合戦が続いているため、大手3社の客単価はいずれも10％前後の落ち込み。一方、客数の伸びは、すき家と松屋がそれぞれ39．6％、23．1％だったのに対し、吉野家は10．6％にとどまり、業績の明暗を分けた。