湘南ブイヤベース

～　ブイヤベース　　　～

ブイヤベースはフランスの漁師町マルセイユの寄せ鍋料理、と言われています。

魚介類を多種類入れなければお味が出ないような気がしますが、

1種類のお魚でも十分美味しいブイヤベースが作れます。

今月のみもざていのお料理はこちらを作りましょう。

私は山側に住んでいるのでピンと来ないのですが、私が住む茅ヶ崎市も漁師街です。

名産はしらす、ですけど・・・。

マルセイユでは無いけれど・・・湘南ブイヤベース、行きますわよ～

(注・・・しらす、ではありません。念のため）