ルコルドンブルー第3回目はバゲット、ﾊﾟﾝ･ｺﾝﾌﾟﾚ、ﾌﾟﾁﾊﾟﾝｵﾚを作りました。
バゲットはコルドンブルーで私が、もっとも習いたかったﾊﾟﾝの一つです。
やはり難しい。クロワッサンよりも難しいです。迷いなくｸｰﾌﾟを入れられる日はいつの事でしょうか。
ｃｈｅｆのバゲットの試食の時にいただいた、サーモンのリエットもとても美味しかったです。家に帰ってさっそく作り、コルドンブルーのリエットに負けず劣らず、美味しくできました。
Mimozateiでもご試食いただいたラッキーなｸﾞﾙｰﾌﾟがありました。
サーモンのリエット、いずれ、レッスンに組み込みますね。
ﾌﾟﾁﾊﾟﾝｵﾚ。私のﾊﾟﾝにアクシデントが有り！（く～！）
ステファンｃｈｅｆのﾊﾟﾝをいただきました。
コルドンブルーは厳しくてもフランスの男性は優しい～♡
…復活するのに1週間かかりましたが…、頑張ります！
| ﾊﾟﾝｺﾝﾌﾟﾚ。全粒粉100％の健康的なﾊﾟﾝです。 木の葉の模様のように入れるｸｰﾌﾟが難しかったです。 |