| ２種のブリオッシュは秋の味 |
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| 今月の中級クラスは ウィーン風ブリオッシュ ブリオッシュアテート ごまぷっち でレッスンさせていただきました。 そして、おまけのお野菜料理レッスンは ナスの重ね焼き。 中世の僧侶がマントを着てお祈りする姿を形とったと言われる ブリオッシュアテートは、少し頭が傾ぐ程度が理想とされています。あら、ごめんなさい、写真の被写体からもれてしまいました！ 皆様、理想形通りに焼き上がりました。 ナスの重ね焼きは簡単なのにレストランのお味。これからの季節、 パンを焼くオーブンの片隅で焼けそうですね。 |