みもざていの和菓子教室でした。
みもざていの1期生の方が、初めてお二人のお友達をお連れくださったのは何年前でしたでしょうか。
皆様お仕事をお持ちで大変お忙しいなか、こうしてみもざていのレッスンをお選びくださることに心から感謝申し上げます。
今日は憧れの練り切りに挑戦です。
さらしの布巾を使って、滑らか練り切り生地を作ります。
そうそう、その調子
。
とっても良い生地ができましたね。
和菓子を作るのも、三角棒を使うのも初めて
。
とてもお上手ですよ。
三角棒がなくたって、こんなに綺麗にできます。
では詳細はまた後程。
明日のレッスンのためにもう寝なければ！
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