みもざていレッスンレポートです。
「お楽しみの１ｄａｙレッスン和菓子教室」にパン教室の先生お二人がいらしてくださいました。
今日はプチランチ付のクラスなので、今月の「おもてなしパン教室」のレッスンのお料理から
サーモンのガトーもレッスンメニューに入れました。
さすがに、パン教室の先生
。
盛りつけもセンスよくご自身で工夫されています。
簡単で美味しいですね～。
是非、お教室の生徒さまにも作ってあげてくださいね
天然酵母のバゲットは朝私が焼いておきました。
今日のクープは、今一つ納得の行くものではないのですが、お味は美味しく焼きあがりました。
オリーブオイルにゲランドの塩をご用意したのですが、何もつけなくても美味しいです！
とおっしゃってくださってホッとしました。
何せ、お二人とも先生ですから
そして肝心の和菓子です。
紫陽花
茶通
もう私がお教えさせていただくことは何も無く、説明をすると手際よくきれいに仕上げられました。
簡単なようで、和菓子の焼物は難しいものです。
美味しそうな焼き色がさすがです
紫陽花の最後の仕上、艶寒天では雨の水滴を表現して、葉っぱにも
素晴らしい
パンの先生は器用な方が多く今日の先生もお教室のほか麻ひもでバッグを作り、販売をされていらっしゃると伺い、お写真を見せていただきました。
その作品はもう、プロです。
何度「素晴らしい～」を連発したことか。
人生を丁寧に過ごしていると、自分のアンテナに引っかかるものに気が付いて、それを大切にしていると人生の実りになるのだわ、と納得。
「刺激になりました～」とおっしゃられましたが、私の方が刺激になりました
そして「和菓子クラス年間契約します」と大胆で有り難いお申し出をいただきました
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