サロネーゼが生徒様のレッスン | みもざてい ~湘南(藤沢・茅ヶ崎)のパン教室・和菓子教室

みもざてい ~湘南(藤沢・茅ヶ崎)のパン教室・和菓子教室

みもざていは藤沢市・茅ヶ崎市の湘南ライフタウンにあるパン教室・和菓子教室です。
ル・コルドンブルーで学んだ製パンの技術、ご家庭でも作りやすい和菓子の作り方を皆様にお伝えしたいと思います。




今日のレッスンは素敵なサロネーゼが生徒さまでした。
皆さまの得意分野でのサロンのお話しを伺うのは
私にとっても勉強になりました。



お話しを伺って感じたのは、皆さまブラッシュアップに力を入れらてている、ということ。

そのようにお勉強熱のサロネーゼにお越しいただき
嬉しいと同時に身が引き締まる思いです。

ブラッシュアップの場にふさわしいサロンだろうか?

そう自分に語りかけなければ・・・と思います。



でも、最近気が付いたことがあります。

どなたがみもざていにいらしてくださっても
私がやるべき仕事はなんら変わらない、ということ。

皆さまがスムーズにレッスンできるように
準備万端に整えること

そしてレッスンが始まってからは
皆さまが作業しやすいようにレッスンのタイムスケジュールを
予定どおりに進めたり
あるいは予定を変更して臨機応変に組み替えること



そしてできる限りわかりやすい説明と
できる限り公平な作業を心がけること



サロンの専門分野は違っても

私のそうした姿をご覧になって

反面教師!?(わたしだったらもっとこうするわ!)のように
学んでくだされば幸いです。



かくいう私もみもざていを初めて長い時間が経ちますが

常に勉強を続け、自分に足りない面を補ってきましたが・・・

このまま行くと200歳まで生きても足りない感じあせる





ご一緒に頑張りましょう♡