～ 和菓子 夏かのこ ～
青梅が出回ってきましたね。
昨年の6月に漬けた梅jジュースを使って
和菓子「夏かのこ」を作りました。
砂糖をじゃんじゃか入れるともっと透明感が出るのはわかっているのですが……
梅の爽やかさを強調したくて
限界まで砂糖の分量を減らしています。
今月のみもざていレッスンで登場です♪
～6月のみもざていレッスンに参加の皆さまへ～
長さ12ｃｍ×幅5ｃｍ×高さ５ｃｍの夏かのこが
入るタッパーをお持ちになると形を崩さずにお持ち帰りになれると思います。
上の写真は3ｃｍ幅にカットしたものです。