コーングリッツブレッド | みもざてい ~湘南(藤沢・茅ヶ崎)のパン教室・和菓子教室

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みもざていは藤沢市・茅ヶ崎市の湘南ライフタウンにあるパン教室・和菓子教室です。
ル・コルドンブルーで学んだ製パンの技術、ご家庭でも作りやすい和菓子の作り方を皆様にお伝えしたいと思います。



~ ほしの天然酵母で
コーングリッツブレッド ~

暑さも一段落。こうなると、パンが食べたくなりますね。

コーングリッツ、通常は下処理が必要ですがこちらのレシピは
そのまま使います。
翌日はトーストするとまた美味♡
サクサクとした食感になります。

コーングリッツのツブツブ感が苦手な方は下処理をされると良いでしょう。

真夜中に焼いたパン・・・
照明が今一つ。
やっぱり太陽光にこだわりたい私。