今日のみもざていレッスンでもやはり、皆様がとてもお喜びになった作業があります。
和菓子桃山を作るときの生地の水分量の調整をするための作業です。
清潔なさらしのふきんを使って、水分を取りながら、生地を滑らかにしていきます。
「わ～！和菓子職人みたい♡」
かなりの確率でこのお言葉が出ます♡
そして滑らかになった生地を、皆様の手で形作ります。
葉っぱに葉脈模様をつけます。
刷毛で最後の仕上げをします。
完成品はこちら♡
こちらも、かなり美味しい～♡