ホワイトデー☆ディナー | みみうさ☆ライフ

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グルメやお買い物、ワイン会など中心にUPしていきます☆*:.。.

アメンバーは現在募集していません。
過去に家族の顔をそのまま載せているので、ご了承下さい。(息子の学校関係の記事以外はオープン記事で投稿して24時間後にアメンバー限定にしています)

2024年3月3日(日)



早めのホワイトデーディナーでウェスティンのアイアンベイへナイフとフォーク




まずはウェイティングスペースでドリンクが提供されます。

電球みたいですが、膜を割ると薔薇の香りの煙が流れて、中は薔薇の炭酸水が入っていますピンク薔薇




まずはシャンパンで乾杯🥂



シェフからの贈り物として3品のアミューズがきます飛び出すハート



宝石紫アミューズ


カリフラワーのフリットと小松菜のキッシュ



宝石紫スープ


三浦大根のグリルと春キャベツ、桜エビが冷製ポタージュINしています。



パンは炭が練り込んであり、真っ黒コッペパン




宝石紫前菜①


甘海老の炙り 三浦大根のヴェール

シトラス エビのグラニテ



ペアリング1つ目はキリッと冷えた白ワイン白ワイン




宝石紫前菜②


北海道産帆立貝 神奈川県産ハーブと花



2つ目は樽のきいた白ワイン白ワイン


後からカラメルのような味わいもして、お料理のハーブを引き立てます。



宝石紫お魚料理


神奈川県近海で水揚げされた鯛

ヴァンジョーヌ 季節の蕪



お魚にはリッチな味わいの白ワイン白ワイン


エルミタージュのワインでとっても好みの味照れ



木箱に入ったナイフが登場キラキラ



とっても切れ味が良い感じ合格




宝石紫お肉料理


鹿の薪焼き  発酵いちごピューレ

焦がしレンズ豆 鹿のラグーラビオリ



最後は赤ワイン赤ワイン



珍しく国産のワインで、ベリーAのような苺ちゃんフレーバーだったので、鹿にはピッタリ。



宝石紫デザート


炭のヴァシュラン 国産キウイ ブラータ

シャンパンスノー


仕上げにシャンパンで作った雪を降らせてくれます❄️

サクサクの炭にブラータチーズやシャンパンのジュレなども絡み、甘すぎなくて大人な味ドキドキ



主人はこちら↓


チョコレートシブースト コンテンポラリー

せとか スモークナッツ-18℃


こちらは最後にバーナーでシブーストを炙ってくれたいました。

そんな演出もオシャレ感あります音譜



夜景も綺麗で、とっても素敵なディナータイムを過ごせましたキラキラ




お料理は15000円+ワインペアリングは1万円くらいで少し高めですが、ワイン会だといつもそれくらいのお値段なので、色々な種類のワインを味わいにまた伺いたいと思います照れ