2023年2月14日(火)
バレンタイン当日はモザイクの食器を使いたくて、いつもよりは頑張りました
テーブルセッティングをして🍽
スープ
ヴィシソワーズを作りましたが、ミキサーの調子が悪く、ちょっとジャガイモの粒々が
モエで乾杯🥂
サラダ
赤根ほうれん草とベーコン、ポーチドエッグ添え
前菜
サーモンのタタキとアボカド、ポン酢ジュレ
こちらには残っていた白ワインをグラスで
メイン
熊本県産赤牛のステーキ
(大きめサイズをシェアしたので形はバラバラ)
赤ワインを開けて、そのワインでソースを作ろうと思っていましたが、面倒になり省略
山葵醤油で頂きました。
お肉の脂の部分はカットしてスライスニンニクと共にカリカリに焼いてご飯や紫蘇、小口ネギを入れて焼飯風に。
(出来上がりの写真撮り忘れ)
チョコレート
チョコレートはベルアメール京都別邸の日本茶や日本酒のもの。
こちらでは催事でないと買えないので、アムールショコラが開催されてすぐに買いに行きました。
自分用&息子には銀座和光のチョコレート
父はムーミンシリーズの詰め合わせをプレゼント
他にも美容師さん、整体師さんなどにも義理チョコを差し上げて、今年のバレンタインも無事に終わりホッとしました