2022年10月10日(月・祝)
中高時代の友人がバースデーランチを企画してくれました
銀座の名店巡りがしたくて、前回のアピシウスに続いて今回はレカンをリクエスト
一番乗りだったので、店内をパチリ
エレガントな空間です
シャンパーニュで乾杯
シャンパーニュは5種くらい用意してあり、2800〜6000円と幅の広いラインナップでした(グラス1杯の値段です
)
アミューズ
サーモンのタルタルの様な一品ですが、層になっていてエディブルフラワーが散りばめられまるでケーキの様
シャンパーニュの後はペアリングにしました。
前菜に合わせたロゼワイン。
イタリアのエトナ火山の地方のワインだそう。
前菜
鰆のフュメ柚子とフヌイヌのヴィネグレット
マイクロハーブの菜園仕立て
鰆は軽く燻製の香りで胡麻のガレットが香ばしい
お魚には樽のきいたムルソー
お魚料理
太刀魚と帆立貝のヴィエノワーズ
カリフラワーとムール貝のヴルーテチョリソ風味
太刀魚と帆立は丸く巻いてラクレットチーズをのせてカリッと焼かれています。
ソースもバターが控えめで、トータルの味のバランスが完璧
お肉にはモレサンドニ
お肉料理
ブルターニュ産仔牛のブレゼ オルロフ風
お肉は柔らかくてとろけます
ここでメッセージプレート登場
デコレーションも可愛いし、シャルロットポワールのベリー版みたいな感じで味も絶品
みんなでパチリ
🍊のAWの半袖ニットにVCAの白蝶貝をブレスレット&リングと共に身に付けました。
デザート
プチフールはこんなに素敵なBOXに入っていてまるで宝石箱みたい
ついつい沢山頼んでしまいました
珈琲もこまめにお代わりを注いで下さり、レカンはお料理もサービスも大満足でした
最後にみんなのバッグをパチリ👜
この日は偶然みんな🍊のバッグ👜
ボリードリラックスは今はもう廃盤みたいなので、羨ましいです。
プレゼントはジョーマローンのヘアフレグランス&ボディオイルなど
中高大と同じだったMちゃんから事前にこのヘアスプレーを頂いていたのですが、追加で🍊のリップオイルまで
リップオイルは気になっていたので、嬉しい
また使用感などレポしたいと思います。
みんないつのまにかコロナ禍で🍊にハマっていたので、食後はメゾンへ。
結果的に何もありませんでしたが、🍊話も沢山出来て嬉しかったです