素敵なフレンチ☆

2019年4月21(日)

中高時代の友人のお誕生会で広尾のAmourへ

広尾から少し歩きますが、一軒家をリノベーションした素敵な店内

メニューは鑞付けされた封筒に入っていて素敵な演出です

まずはシャンパーニュ(ドゥーツ)で乾杯

アミューズ①

竹鶏物語という面白いネーミング🎋

鶏ひき肉と筍を使った一品を筍の皮で包んでいて、竹の子狩りをする様に自分でお皿に取ります。

アミューズ②

やわらかなあん肝とホタルイカ

ホタルイカに春を感じます🦑

前菜

雲丹と新玉葱のcrème

新玉葱がとにかく甘くて美味

お魚料理

マタガツオと食べるレモン

四国の方のレモンらしく、酸っぱ過ぎずグレープフルーツの様な味わいでカツオをさっぱりと頂けます🍋

そしてスペシャリテの鴨が登場

鴨に合わせてブルゴーニュの赤にして

スープ

オマール海老のビスク

フォアグラのフランの層が下にあり、その上にビスクを注ぐのでかなり濃厚な一品。

最初に出ていたら後半きつくなっていたかも

お肉料理 

紀州鴨とアスパラの炭火焼き

キノコと赤ワインを使ったさっぱりとしたソースで添えてある山椒風味のナッツがアクセントに🦆

プレデセール

酒粕のアイス クリーム

梅のパウダーがかかっているのでお口直しに

デセール

とちおとめと桜のタルト仕立て

デザートは別腹なのでこちらも美味しく頂きました

プチフール

ミニショートケーキが可愛い

友人のデザートプレートにメッセージを入れてお写真も撮って下さいました

一休で検索してたまたま見付けたお店でしたが、調べてみたらミシュラン１つ星

日本の懐石料理の心とフレンチの技術の融合がテーマらしく、お料理はどれもあっさりしていて見た目も綺麗

また定期的に伺いたいお店が増えました。

プレゼントはラデュレのハンド&ボディローションの限定セットにしましたが、喜んでもらえて良かったです